Peralatan popular ini dibuat oleh beberapa pengeluar yang berbeza, dan beberapa mempunyai ciri-ciri canggih dan keupayaan multi-memasak. Pemasak lambat, crockpot, pot crock, dan Crock-Pot mungkin istilah terma yang kita lihat ketika mencari resipi.
Model periuk perlahan yang paling biasa mempunyai masukkan pinggan mangkuk, dan elemen pemanasan disimpan di bahagian tepi dan bawah, jadi haba mengelilingi makanan.
Kedua-dua tetapan haba adalah LOW dan TINGGI, dan ramai yang mempunyai tetapan WARM hari ini. Pemasa boleh didapati di banyak periuk juga, dan beberapa secara automatik beralih ke tetapan WARM apabila makanan dimasak. Sesetengahnya mempunyai memasukkan logam yang boleh digunakan pada dapur untuk membersihkan daging atau memulakan proses pemanasan.
Lain-lain jenis periuk perlahan dan pelbagai periuk haba hanya dari bahagian bawah periuk. Pemasak ini mungkin juga mempunyai termostat yang membolehkan pelbagai suhu. Resipi yang dimasak dalam periuk jenis ini mungkin memerlukan kacau sekali-sekala. Dan jika anda mengangkat tudung untuk mengaduk, anda perlu menambah kira-kira 15 hingga 20 minit pada masa memasak.
Jadi perbezaan tidak terletak pada nama atau jenama, tetapi dalam perjalanan, haba diedarkan di bawah atau di sekitar pinggan mangkuk (atau logam) masukkan.
Jenama Crock-Pot®
Istilah Crock-Pot® sebenarnya adalah nama dagang Rival Manufacturing Company, dan kini dimiliki oleh Sunbeam, sebuah bahagian dari Jarden Corporation.
Syarikat Rival memperkenalkan nama Crock-Pot pada tahun 1971.
Kerana istilah Crock-Pot adalah tanda dagangan berdaftar, kebanyakan pengeluar menggunakan istilah "periuk perlahan."
Lain-lain jenama periuk perlahan termasuk All-Clad, Cuisinart, GE, Bend Barat, Hamilton Beach, Breville, dan lain-lain.
Masa adalah segala-galanya
Banyak resipi yang anda dapati dalam talian direka atau dicipta dengan model Rival yang lebih tua dalam fikiran.
Menjadi akrab dengan pemasak lambat jenama anda dan masa memasak untuk resipi khusus dalam manual pengguna. Walaupun resipi lama mungkin memanggil panggang untuk memasak dari 10 hingga 12 jam pada tetapan LOW, alat yang lebih baru mungkin memakan masa selama 8 jam. Pertimbangan keselamatan juga boleh dikemas kini juga.
Multi Cookers
Terdapat banyak pencuci pelbagai di pasaran yang menuntut keupayaan periuk perlahan, termasuk periuk yang boleh menjadi dua kali ganda sebagai tukang periuk tekanan, periuk nasi, dan kebanyakannya mampu menyengat dan memasak makanan.
Anda mungkin juga berminat
Top 12 Crock-Pots dan Slow Cookers
Manfaat Memasak Cooker yang Lambat
Apa Saiz Cooker yang Perlahan Saya Perlu Beli?