Panggang daging potong ini membuat sandwic paling menakjubkan. Atau sajikan daging lembu yang dihiris, sebagai hidangan, dengan kentang dan sayuran kegemaran anda.
Sekiranya anda mahu panggang menjadi lebih tegas, periksa untuk derma selepas kira-kira 6 atau 7 jam. Kolagen dalam potongan daging lembu yang ketat akan pecah selepas lama, bertenaga lambat, membuat panggang lembut, panggang. Walaupun suhu selamat minimum untuk daging lembu adalah 145 F, anda akan mahu memasak panggang periuk sekurang-kurangnya 160 F; atau bahkan lebih tinggi untuk panggang yang rosak, yang boleh dimakan.
Sekiranya panggang periuk agak besar, potong ke dalam kepingan yang lebih kecil. Untuk memendekkan masa memasak, masak panggang di atas selama 3 hingga 5 jam, atau masak dengan tinggi untuk jam pertama untuk memberikannya permulaan. Jangan ragu untuk meningkatkan jumlah daging lembu untuk pesta atau potluck dan tambah lebih banyak paprika dan bawang putih.
Hidangan daging ini adalah panggang yang lazat, mencairkan dalam mulut. Ia membuat hidangan yang hebat dengan kentang atau mi, atau menghancurkan daging lembu dan memasukkannya ke dalam tortilla atau menumpahkannya ke roti panggang. Myron mengesyorkan menggunakan daging lembu untuk mengisi roti pita bersama-sama dengan tomato cincang segar dan lada cincang dari periuk panci. Seorang pembaca mengiris daging lembu dan menghidangkannya pada roti tukang roti yang dibakar dengan tomato yang dihiris. Sandwic itu begitu baik sehingga dia membuat periuk kedua "daging lembu yang menakjubkan" dengan segera!
Apa yang Anda Perlu
- 3 pon panggang panggang (atau panggang bulat bawah atau panggang ayam)
- 1 (24 ounce) balang acar pepperoncini
- 4 ulas bawang putih, dicincang
Cara Membuatnya
- Letakkan panggang daging lembu ke dalam periuk panci.
- Tuang seluruh balang lada, cecair dan semua, ke atas daging lembu.
- Kupas bawang putih itu dan potonglah dengan halus. Tambahnya ke periuk.
- Tutup periuk panci dan masak selama 8 hingga 10 jam.
Petua
Potongan daging adalah faktor penting dalam hidangan panci. Untuk hidangan panggang yang jatuh, pilihan terbaik adalah panggang ayam. Rump panggang atau pusingan bawah akan memberi anda hasil yang baik juga.
Sesetengah orang suka kombinasi daging babi dan daging lembu dalam hidangan. Pertimbangkan untuk menambah beberapa bahagian bahu babi bersama-sama dengan daging lembu.
Lada Pepperoncini biasanya ditemui jeruk di lorong pickle supermarket. Sekiranya anda tidak dapat menemui pepperoncini, cincang lada pisang yang dicincang ringan adalah pengganti yang baik. Untuk pilihan yang lebih panas, tambahkan sedikit lilin Hungary yang dipetik atau yang lain, jenis lada jeruk yang panas. Atau tambahkan cincin lada jalapeno jeruk ke dalam periuk bersama lada pepaya atau pepe. Sesetengah pilihan yang lebih ringan untuk sayur-sayuran termasuk giardiniera (campuran sayur-sayuran jeruk), okra jeruk, atau lada ceri manis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Natrium | 118 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 63 g |