Steak stik rata cukup beraroma. Walaupun mereka berfungsi dengan baik untuk kebanyakan resipi, mereka adalah tambahan yang benar-benar indah untuk Taco. Resipi ini adalah mudah dan sempurna untuk makan malam minggu, tetapi sangat lazat, mereka boleh dihidangkan pada mana-mana berkumpul.
Apa yang Anda Perlu
- 2 stik besi rata
- 12 tortilla jagung
- 1/2 cawan / 120 mL disediakan guacamole
- 1/2 cawan / 120 mL pico de gallo
- 8 biji kapur untuk hiasan
- Untuk Marinade:
- 1/2 cawan / 120 mL minyak
- 4 sudu besar air limau (jus 2 limau)
- 1/4 cawan / 60 mL bawang (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar / 30 ml cumin serbuk
- 1 sudu besar / garam laut 15 mL
- 2 sudu teh / 10 mL serbuk cili
- 2 sudu teh / 10 ml serbuk cili chototle
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
1. Letakkan stik besi rata ke dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Campurkan bahan-bahan perapian dan tuangkan stik, pastikan setiap inci daging disalut dengan baik. Perlahan, lepaskan udara dari beg, meterai dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-8 jam.
2. Panaskan panggang untuk api yang tinggi.
3. Keluarkan stik dari beg dan buang apa-apa pengasam yang sisa. Letakkan stik ke panggangan dan masak selama 2-3 minit setiap sisi. Kurangkan haba ke medium dan masak selama 12-15 minit, bergantung kepada ketebalan daging dan derma yang dikehendaki.
4. Setelah dimasak, keluarkan stik dari panas dan letakkan di papan pemotong yang besar. Biarkan daging berehat selama beberapa minit sebelum ukiran. Pisau daging menjadi kepingan nipis dan letakkan ke pinggan hidangan. Tutup piring dengan kerajang untuk tetap hangat semasa anda mendapatkan bahan-bahan lain.
5. Untuk memasang: Hanya letakkan 3-4 batang daging ke dalam tortilla jagung yang hangat dan top dengan guacamole, pico de gallo, dan sebarang pilihan lain. Hidangkan dengan nasi yang berpengalaman, kacang goreng, dan biji kapur.