Bar Candy Paycheck adalah resipi tiruan untuk bar PayDay. Bar mudah ini mempunyai teras karamel yang ditutup dengan kacang masin. Saya suka mereka biasa, tetapi saya juga ingin mengambil langkah yang lebih jauh dan memberi mereka dunking baik dalam coklat! Cuba kedua-dua cara dan lihat yang paling anda suka!
Apa yang Anda Perlu
- 14 oz (kira-kira 2 cawan) karam lembut, (dibungkus)
- 1.5 sudu besar krim berat (atau susu)
- 15 oz (3 cawan) kacang masin
- Pilihan: 1 lb coklat gula-gula salutan
Cara Membuatnya
1. Letakkan periuk penaik persegi 9x9 inci dengan kerajang, dan semburkan kerajang ringan dengan semburan masak nonstick. Potong separuh kacang tanah, kira-kira 1.5 cawan, di bahagian bawah kuali dan biarkannya ke lapisan yang lebih rata.
2. Campurkan caramels yang dibungkus dan krim atau susu dalam mangkuk selamat mikro. Microwave dalam kenaikan 30-40 kedua, kacau dengan baik selepas setiap sesi microwave, sehingga krim dicairkan dan licin.
Pada mulanya ia akan menahan lebur, dan ia akan menjadi sukar untuk kacau, tetapi semasa anda memanaskannya, ia akan menjadi licin dan menjadi cair.
3. Tuangkan karamel di atas kacang dalam kuali, dan gunakan spatula untuk menyebarkannya ke lapisan yang lebih baik. Segera menyebarkan baki 1.5 cawan kacang di bahagian atas karamel, dan perlahan-lahan tekan ke bawah karamel tersebut.
4. Dinginkankan kuali untuk menetapkan karamel, selama sekurang-kurangnya 30 minit.
5. Setelah ditetapkan, keluarkan gula-gula dari kuali menggunakan foil sebagai pemegang. Pada ketika ini, anda mempunyai cita rasa PayDay - bar gula-gula yang asal dibuat daripada karamel dan kacang! Jika anda ingin menikmatinya dengan cara ini, potong gula-gula pada separuh, dan kemudian potong setiap separuh ke dalam bar langsing. Sekiranya anda mahu mencelupkan gula dalam coklat, terus ke langkah 6.
6. Untuk mencelupkan coklat, jangan memotong gula-gula ke dalam bar lagi. Meleleh salutan gula-gula coklat di dalam ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat, kacau sering untuk mengelakkan terlalu panas. Keluarkan lapisan coklat yang sangat nipis di atas kandil itu-ini hanya untuk mengunci kacang tanah dan menghalangnya jatuh ke dalam coklat apabila anda mencelupkannya. Jadi TIDAK membuat lapisan tebal-cuba untuk mendapatkan sesedikit mungkin! Dinginkan permen selama 10 menit untuk menetapkan lapisan, lalu flipkannya terbalik dan sebarkan lapisan cokelat yang sangat nipis di sisi lain gula-gula.
7. Setelah coklat ditetapkan pada kedua belah pihak, potong gula-gula ke dalam bar. Re-warm lapisan, jika perlu, sehingga cairan. Tutup lembaran pembakar dengan kertas atau kertas lilin.
8. Gunakan alat mencelup atau garpu untuk mencelupkan setiap bar ke dalam coklat, dan letakkan semula pada lembaran penaik. Walaupun coklat masih basah, taburkan puncak dengan kacang cincang, jika dikehendaki. Dinginkan dulang sehingga coklat ditetapkan. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, berkhidmat bar ini pada suhu bilik.