Panggang Serbuk Serbuk Asia

Pedas, gurih, dan hanya indah. Hidangan tri-tip ini pasti penenang orang ramai. Perapian berfungsi dengan dua tujuan pertama, memasak daging sebelum memanggang dan akhirnya dibawa ke mendidih dan menebal dengan tepung jagung yang membentuk saus hidangan yang enak untuk produk siap. Walaupun resipi ini memerlukan panggang tri-tip, anda boleh dengan mudah menggantikan steak flank, menghasilkan hasil hebat yang sama. Pastikan anda menyesuaikan masa memasak.

Apa yang Anda Perlu

• 3 paun / 1.3 kg daging ayam tiga ujung panggang
• Untuk Marinade:
• 1 cawan / 240 mL kicap (rendah natrium)
• 1/3 cawan / 80 mL stok daging lembu
• Minyak sayur 1/4 cawan / 60 mL
• 1 sudu teh / 5 mL minyak bijan
• 3 bawang hijau (cincang halus)
• 3 ulas bawang putih (cincang)
• 1 sudu besar / 15 mL cuka wain beras
• 1 sudu besar / 15 ml
• Mirin
• 1 sudu besar / 15 mL madu
• 1 hingga 2 sudu besar / 15 hingga 30 mL
• tampalan cili
• 2 sudu teh / 10 mL sos Worcestershire
• 1 sudu teh / 5 mL halia (segar parut)
• Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 2.5 ml
• Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
• 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
• Untuk Saus:
• 1 sudu besar jagung
• 3 sudu air

Cara Membuatnya

1. Campurkan semua bahan perapian dalam mangkuk sederhana. Letakkan tepung tri-tip di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Tuangkan garam ke atas daging, beg meterai dan marinate selama 4 hingga 6 jam di dalam peti sejuk.
2. Panggar panaskan panas pada api sederhana dan sediakan untuk memasak tidak langsung. Keluarkan panggang dari kuali yang memastikan simpanan perapian. Letakkan panggang ke grated grill grated oil dan biarkan masak sehingga suhu dalaman mencapai 150 hingga 165 F atau 25 hingga 35 minit.

1. Semasa tri-tip memasak, sudah tiba masanya untuk menyediakan sos. Menggunakan pembakar sampingan dan periuk sederhana, bawakan perapian terpelihara untuk mendidih. Campurkan 1 sudu tepung jagung dengan 3 sudu air. Masukkan campuran ke dalam perapan. Kacau sehingga sos telah menebal. Kurangkan haba ke bawah dan biarkan untuk meremehkan selama 3 hingga 5 minit tambahan.
2. Setelah tiga hujung telah mencapai kesatuan yang dikehendaki, keluarkan dari panggangan dan khemah dengan kerajang aluminium, dan biarkan daging berehat selama 10 minit. Ukur panggang, atas dengan sos, dan berkhidmat dengan anda sisi kegemaran.