Resipi kek rumahan yang mudah diminum ini bermula dengan campuran kek kuning dan puding segera. Sentuhan paling besar merasakannya di rum gelap Bacardi.
Rum adalah faktor pemacu di belakang ekonomi, sejarah, dan budaya Caribbean. Pada akhir abad ke-17, perdagangan eksport berkembang maju.
Bukan sahaja alkohol yang digunakan untuk koktel, tetapi ia juga digunakan untuk memelihara dan memasak juga. Hampir setiap kumpulan pulau Caribbean yang utama menghasilkan gaya rum yang berbeza. Resipi ini memerlukan rum Bacardi, tetapi anda boleh menggunakan jenama kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 1 (18 1/2-ounce) kotak kek kuning campuran
- 1 kotak (3 3/4-ounce) Campuran Perancis puding instan vanila
- 4 besar telur suhu bilik
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan
- minyak sayuran
- 1/2 cawan Bacardi rum gelap
- Untuk Rum Glaze:
- 4 auns
- mentega
- 1/4 cawan air
- 1 cawan gula tebu tulen
- 1/2 cawan Bacardi rum gelap
Cara Membuatnya
Buat Kek
- Panaskan oven ke 325 F.
- Benarkan tepung dan tepung tepung Bundt dan ketepikan.
- Dalam mangkuk campuran besar, gabungkan campuran kek, campuran puding, telur, air, minyak dan 1/2 cawan rum hitam. Campurkan dengan tangan atau mixer elektrik sehingga adunan menjadi licin.
- Tuang adunan ke dalam pan Bundt yang disediakan.
- Bakar selama 1 jam. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 20 minit. Tolak ke rak dawai dan sejuk sepenuhnya.
- Memindahkan kek sejuk kepada piring hidangan. Menggunakan garpu atau tusuk gigi, tusuk bahagian atas kek untuk membentuk lubang-lubang kecil yang akan menyerap sayap rum.
Buat Rum Glaze:
- Cairkan mentega dalam periuk berat.
- Pukul air dan gula.
- Perlahan-lahan membawa campuran mentega gula ke dalam rebus ringan dan masak selama 5 minit, sentiasa kacau.
- Keluarkan campuran gula dari panas dan kacau di rum.
- Biarkan sayu sejuk sedikit sebelum memasak kek.
- Gerimis dan kelicikan beberapa kepak ke atas dan sisi kek. Benarkan kek untuk menyerap glaze dan kemudian ulangi sehingga glaze hilang.
- Hidangkan kue rum seperti yang ada atau dengan sendok ais krim vanila atau setitik krim berat yang baru.
Anda Juga Boleh Seperti
- Resipi Kek Krismas Caribbean : Kek ini dikenali dengan pelbagai cara seperti kue hitam, kek perkahwinan, dan kek hebat yang dibuat dengan buah-buahan berumur rum. Ia adalah pencuci mulut istimewa yang dihidangkan pada Krismas, perkahwinan, christenings, pembaptisan dan ulang tahun yang penting.
- Resipi Babka Resipi Poland : Kek yis ini direndam dengan sirap rum dan merupakan tawaran tradisional untuk percutian Paskah.
- Resipi Baba au Rhum Perancis : Kek yis ini mempunyai oren, dan zaitun lemon dan vanila telah ditambah kepada sirap rendam rum.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Jumlah lemak | 48 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrium | 954 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 21 g |