The Mai Tai adalah salah satu minuman rum ikonik untuk keluar dari adegan tiki . Koktel rum klasik ini terlalu menyeronokkan untuk dilalui, terutamanya pada hari-hari panas musim panas .
Ini minuman dengan cerita yang hebat dan semuanya bermula pada tahun 1944 di lokasi asal Trader Vic di Oakland, California.
Victor Bergeron, salah seorang pengasas budaya koktel tiki, terkenal dengan koktail rumnya yang menakjubkan.
Satu hari dia mencampur minuman baru dengan menggunakan "... Jamaican J. Wray yang berumur 17 tahun rum, menambah kapur segar, beberapa Orange Curacao dari Belanda, sirap gula Sirap Rock, dan sebagainya dari Perancis Orgeat ... " dengan limau dan pudina dan dihidangkan kepada rakan yang melawat dari Tahiti. Selepas itu minuman pertama, frasa Tahitian "Mai Tai - Roa Ae" ( "Daripada dunia ini - Yang terbaik!") Telah disebutkan dan Bergeron mempunyai nama untuk minumannya.
Selama bertahun-tahun, resipi Mai Tai telah banyak berubah. Resipi yang pertama di bawah ini adalah penyesuaian yang dekat dengan resipi 'asal' Bergeron yang berasal dari Beachbum Berry, sumber yang hebat untuk sejarah koktail tiki.
Bergeron dan tukang roti tiki lain terkenal kerana menjaga resipi mereka berbanding pesaing. Selama bertahun-tahun, rahsia mereka perlahan-lahan keluar. Walau bagaimanapun, sama seperti setiap cerita lain di bar, ada kemungkinan yang baik bahawa walaupun resipi yang dipanggil asal telah disapu beberapa kali.
Apa yang Anda Perlu
- 1 auns rum cahaya
- 1 auns rum gelap
- 1 auns air limau (segar)
- 1/2 auns oren curacao
- 1/2 auns sirap orgeat
- 1/4 auns sirap mudah
- Hiaskan: kulit kapur
- Hiasan: mint sprig
Cara Membuatnya
- Tuangkan bahan ke dalam pengisar koktail yang dipenuhi dengan kira-kira 2 cawan ais dihancurkan.
- Goncangkan dengan baik .
- Tuangkan semuanya (jangan ketegangan) ke dalam kaca lama .
- Hiaskan dengan kulit kapur yang tenggelam ke dalam ais dan sebidang pudina segar.
Beberapa Tips Membuat Resipi Mai Tai ini
The '17 tahun Jamaican J. Wray Nephew rum ' yang digunakan Bergeron tidak lagi dihasilkan. Beachbum Berry mempunyai dua saranan yang hebat untuk kedua-dua cahaya dan gelap: Rhum Clément VSOP Martinique Rum dan Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Sekiranya anda tidak dapat mencari mereka secara khusus, terdapat banyak alternatif yang sesuai.
Shell kapur adalah hiasan citrus yang unik yang boleh didapati dalam beberapa koktail tiki. Ia adalah, hanya separuh daripada kapur yang telah sebahagiannya dilonggarkan dengan reamer untuk membuat mangkuk yang terletak di dalam minuman.
Sesetengah minuman tiki akan mengisi cangkerang dengan rum yang berlebihan dan menyalakannya dengan api . Ia adalah helah yang menyeronokkan dan perlu dilaksanakan dengan berhati-hati.
Variasi Sedikit untuk Mai Tai Asal
Resipi Mai Tai ini sangat serupa dengan resipi asal Bergeron dan merupakan salah satu yang saya gunakan secara peribadi selama bertahun-tahun.
Untuk membuat minuman ini, goncang 1 auns rumen cahaya dengan 1/2 auns setiap jus kapur segar, curaçao oren, dan sirap oren dengan ais. Terikan ke dalam kaca lama dengan ais segar dan terapung 1 auns rum gelap di atas . Hiaskan dengan ceri.
Resipi Sangat Buah Mai Tai Cocktail
Selama bertahun-tahun, Mai Tai mengambil terlalu banyak variasi yang berbeza untuk dikira. Banyak lapisan bertumpuk tropika di atas rum dan berkisar warna dari merah yang cemerlang hingga biru terang. Nampaknya, pada satu ketika, setiap bar di kawasan tropika mencipta koktel rum sendiri dan hanya memberikannya nama Mai Tai.
Ini bukan untuk mengatakan bahawa mana-mana 'Mai Tai' baru ini tidak baik. Malah, ramai yang cukup lazat dan hanya menarik seperti Bahama Mama dan Blue Hawaiian . Walau bagaimanapun, mereka bukanlah Mai Tai seperti yang asalnya dimaksudkan dan ini adalah titik yang penting untuk direalisasikan. Banyak argumen bar telah dimulakan dengan mempersoalkan Mai Tai yang sebenar .
Resipi terakhir ini adalah salah satu dari mereka, boleh kita katakan, pencetus . Ia dipenuhi dengan nanas dan jus oren, menambah sedikit grenadine untuk kemanisan, dan mendahului semuanya dengan terapung rum gelap. Ia adalah minuman yang hebat.
Untuk membuat minuman itu, tuangkan 1 auns rum cahaya, 1/2 auns triple sec , 1/4 auns air limau, 1 1/2 auns setiap jus nanas dan jus oren , dan grenadine menjadi pengocok koktail yang dipenuhi dengan ais. Goncangkan dengan baik, ketatkan ke dalam kaca lama yang penuh dengan ais, mengapungkan rum gelap 1/2 auns di atas. Hiaskan dengan ceri.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |