Pengasinan ini menggunakan gosok babi yang lazat digabungkan dengan sirap jagung dan cuka untuk membuat perisa rusuk daging babi yang beraroma. Jika anda tidak mahu menggunakan sirap jagung, maka dengan segala cara menggunakan sirap maple berkualiti baik, sirap agave, atau madu. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa menggunakan mana-mana ini akan mengubah rasa resipi asal.
Apa yang Anda Perlu
- Cuka cuka cawan
- 1 cawan air
- 1 sudu besar daging babi (gunakan sama seperti yang anda akan gunakan pada tulang rusuk)
- 2 sudu sirap jagung
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan semua bahan termasuk menggosok. Kacau lembut sehingga kebanyakan bahan sapu telah dimasukkan ke dalam campuran cecair. Letakkan campuran selama 10 minit sebelum digunakan.
- Keluarkan tulang rusuk dalam sekelip mata dalam beg besar yang boleh dicuci atau hidangan penaik besar. Pastikan rusuk bersalut rata dan giliran sekali lagi untuk mengagihkan semula pengasam. Grill atau ribs asap seperti yang diarahkan.
- Jika membuat terlebih dahulu, hanya simpan pengasam di dalam bekas udara yang ketat di dalam peti sejuk sehingga 7 hari selepas persiapan. Sebelum menggunakan, masukkan campuran yang baik dan gunakan seperti yang diarahkan di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 175 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 55 g |