Ia mungkin tidak berada di meja percutian anda (namun), tetapi bukaan adalah ruji untuk banyak keluarga musim ini. Kami merasakan kegembiraan percutian dan memastikan hidangan klasik ini dikongsi. Sama ada anda merayakan Hanukkah, Krismas, atau mana-mana cuti lain, brisket saya terikat untuk membuat acara khas anda tidak dapat dilupakan dan lazat. Selain itu, anda boleh membuat utama ini lebih awal daripada masa dan membekukannya untuk tarikh yang lebih lama.
Tidak peduli cara anda memasaknya , bubur jagung adalah tambahan yang hangat ke mana-mana meja. Penyangkut air asap mempunyai hubungan yang kuat ke Texas, tetapi anda akan mendapati ia disampaikan oleh banyak keluarga yang merayakan cuti orang Yahudi. Dengan menghisap hidangan ini dalam bawang karamel-dan memasaknya dengan rendah dan perlahan-rumah anda pasti menjadi bau yang terbaik di blok itu. Lupakan pokok pain, brisket adalah bau baru musim ini!
Hentikan diri anda dari rutin ham, ayam belanda, atau resepi brisket khas anda percutian ini. Anda boleh memperluaskan cakrawala masakan anda dengan hidangan yang mudah saya persiapkan-sempurna untuk menenangkan sejuk sejuk cuaca dan menjimatkan masa anda di dapur.
Apa yang Anda Perlu
- 3-4 lbs brisket daging, potong pertama atau rata
- 3 sudu minyak
- 10 cawan bawang yang dihiris tipis
- 4 ulas bawang putih, dihancurkan
- 1 cawan tomato purée
- 1 cawan stok daging lembu
- 1/4 cawan
- cuka wain merah
- 2 sudu gula perang
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh lada hitam
- Garam dan lada tambahan untuk perasa
Cara Membuatnya
- Musim gulung dengan garam dan lada.
- Panaskan kuali yang besar dengan minyak pada api yang sederhana dan kemudian tambah hirisan, menyikat pada kedua-dua sisi.
- Letakkan bangkai mata perisai ke dalam periuk perlahan.
- Letakkan bawang dan bawang putih yang dihiris dalam kuali dan tumis pada api sederhana hingga bawang merah karamel sekitar 20 minit.
- Dalam mangkuk, kacau bersama-sama dengan tomato, stok, cuka, gula, thyme, Worcestershire, garam, dan lada. Tambah campuran ke dalam kuali.
- Tuang campuran bawang ke atas brelket, dan letakkan penutup pada periuk perlahan. Masak selama 5-5-1 / 2 jam.
- Keluarkan bongkahan dan potong tipis terhadap bijian.
- Hidangkan dengan sos.
Tips Resipi
- Untuk memotong gandum, tentukan arah otot dan serat tisu (bijirin) dan hirisan serenjang dengan cara mereka lari.
- Untuk membuat ke hadapan: Masak sandung itu mengikut arah di atas, sehingga mengirisnya. Keluarkan bungkus dari pemasak lambat dan letakkan di dalam hidangan pembakar yang ketuhar. Di atas tepung roti dengan bawang dan sos. Biarkan sejuk sepenuhnya. Setelah sejuk, bungkus pinggan mangkuk dengan ketat dengan foil dan beku.
- Untuk memanaskan semula dari beku: Panaskan ketuhar ke 350 F. Letakkan baking baking dibungkus foil dalam ketuhar selama 1-1 / 2 jam. Keluarkan bungkus dan slice terhadap bijian.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2224 |
| Jumlah lemak | 104 g |
| Lemak tepu | 41 g |
| Lemak tidak tepu | 44 g |
| Kolesterol | 807 mg |
| Natrium | 974 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 264 g |