A Collection of Kosher Eggplant Recipes

Terung layak mendapat tempat biasa di senarai kedai runcit anda, seperti yang dibuktikan oleh koleksi resipi lazat yang sentiasa berubah ini. Dengan begitu banyak jenis sayuran yang serba boleh (fakta menyenangkan: botanis bercakap, terung benar-benar beri!) Susah untuk bosan - terutamanya kerana terdapat begitu banyak cara yang baik untuk menggunakannya. Dari braising, baking, atau mendalam goreng, untuk memanggang atau memanggang, terung mengambil banyak kaedah penyediaan. Dan dengan dips, salad, goreng, dan makanan ringan untuk dipilih, anda akan mendapati pelbagai tempat untuk mengerjakannya ke dalam menu anda.

Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz

• 01 dari 11

  Terung Tales Fairy Tale dengan Mint dan Feta Recipe (Susu)

  Terung dongeng kecil dongeng yang dipenuhi dengan pudina dan dihiasi dengan keju feta yang hancur di dalam hidangan sampingan musim panas yang menarik ini. Pasaran tani atau pedagang khusus adalah yang terbaik untuk mencari terung bayi, tetapi jika anda tidak dapat menemui mereka, terung-terung Jepun atau bahkan terung berukuran penuh juga boleh berfungsi, walaupun anda perlu meningkatkan kuantiti resepi dan memasak masa yang sesuai.

• 02 dari 11

  Recipe Kosher Moussaka (Daging)

  Moussaka Greek Tradisional adalah di luar batas di dapur halal, kerana resipi menggabungkan daging lembu dan terung dengan keju dan sos bechamel berasaskan mentega dan kaya mentega. Tetapi dengan penggunaan kreatif pengganti bukan tenusu seperti susu kedelai, penulis buku masakan Susie Fishbein merancang mengambil halal ini pada kaserol mesra syarikat .

• 03 dari 11

  Terung goreng dan Salad Lada Merah (Pareve)

  Walaupun anda perlu melakukan penggorengan sedikit untuk membuat terung Israel dan salad lada merah, sisa penyediaan begitu mudah, anda mungkin tidak keberatan minit tambahan yang dibelanjakan di atas dapur. Sediakan hidangan sebagai hidangan pembuka, salad, atau hidangan sampingan - tidak kira bila anda berkhidmat, kata Giora Shimoni, "semua orang akan meninggalkan meja anda mengamuk tentang hidangan terung lazat."

• 04 dari 11

  Hati terputus-putus Vegetarian (Pareve)

  Giora Shimoni mengatakan ini veggie berasaskan terung hati hati "sangat lazat sehingga anda tidak keberatan menggoreng yang diperlukan." Satu kegemaran keluarga Shimoni, versi ini adalah salah satu daripada banyak tenusu yang mengambil hati yang dicincang .

• 05 dari 11

  Terung Parsi dan Rebus Tomat (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (kadang kala ditulis khoresht) atau rebusan, merupakan makanan utama masakan Parsi. Walaupun Khoresh Bademjan, atau Stew Terung, sering kali merangkumi daging, ia adalah resipi yang sesuai dengan penyesuaian vegetarian. Versi vegan ini menjadikan hidangan utama lazat yang disajikan beras beras rata atau Tahdig yang berkarat.

• 06 dari 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Populer di seluruh Timur Tengah, Baba Ghanoush adalah dip atau penyebaran terung panggang dan tahini . Resipi itu mudah - hanya panggang terung, bungkus pulpa yang lembut, dan kemudian haluskan dengan tahini dan perisa. Sikat dengan roti pita segar atau sayuran mentah untuk snek yang sihat atau pembuka gaya meze.

• 07 dari 11

  Fritters Terung Dengan Resipi Sos Lemon Tomato Tangy

  Hidangan terung vegetarian ini membuat hidangan Paskah yang hebat untuk anak perempuan Giora Shimoni, yang menjelaskan "bukan penggemar daging." Dia suka makan mereka, dan kerana mereka adalah ibu (neutral) dan boleh dipasangkan dengan makanan tenusu atau daging, Shimoni suka membuatnya.

• 08 dari 11

  Ratatouille Sayur Panggang

  Diilhamkan oleh klasik Perancis, resipi ratatouille mudah ini dibakar di dalam ketuhar dan bukannya direbus di atas stovetop. Sebagai bonus, Pakar Makanan Amerika Kathy Kingsley menawarkan banyak maklumat hebat tentang memilih dan memasak dengan terung.

• 09 dari 11

  Terung Terung dan Resipi Pizza Basil Segar

  Sekiranya anda tidak mempunyai grill, anda boleh memanggang terung untuk Terong Grilled buatan sendiri dan Piza Vegetarian Basil Segar. Pakar Makanan Vegetarian Jolinda Hackett menawarkan pautan ke resipi doh pizza vegetarian kegemarannya, walaupun anda juga dapat menjimatkan masa dengan menggunakan adunan siap dibeli.

• 10 daripada 11

  Vegan Terung Vegan

  Resipi Lasagna Vegan ini sesuai untuk masa-masa ketika anda melayani hidangan daging halal, tetapi masih ingin hidangan utama untuk tetamu vegetarian atau vegan. Pasta hanya dilapisi dengan terung, bayam, dan sos, walaupun anda boleh menambah "ricotta tahu" buatan sendiri jika anda mahu.

• 11 dari 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (India Terung dan Kentang)

  Terung, kentang, dan tomato dimasak dengan rempah pemanasan termasuk cumin, ketumbar, dan kunyit dalam masakan vegetarian dari Pakar Makanan India Petrina Verma Sarkar. Ikut sarannya, dan sajalah Baingan Aaloo Ki Subji dengan chapatis buatan sendiri dan yogurt raita .