Shortcake strawberi pastinya salah satu hidangan pencuci mulut "rasmi" musim panas, dan walaupun ia kelihatan gorgeoous dan mengesankan, ia agak mudah dibuat.
Anda boleh menyediakan semua komponen sehari sebelum dan berhimpun sebelum berkhidmat.
Resipi ini berasal dari Berries Driscoll, orang-orang yang tahu beri mereka!
Apa yang Anda Perlu
- Shortcakes:
- 10 sudu mentega (sejuk, tanpa garam, dan potong kecil dan masukkan lebih banyak lagi)
- 3 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 3/4 cawan krim berat
- Pengisian:
- 1/4 cawan gula
- 1 1/2 pakej (16 auns setiap satu) strawberi (berkembus dan berkhasiat)
- 2 cawan krim berat
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
Untuk Membuat Shortcakes
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Mentega mentega 3 (8 inci) periuk kek bulat. Mengetepikan.
Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, baking soda dan garam dalam mangkuk pemproses makanan atau mangkuk besar. Tambah mentega dan nadi dalam pemproses makanan atau potong dengan pengadun pastri atau 2 pisau sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Secara beransur-ansur tambahkan 1 3/4 cawan krim dan denyut nadi dalam pemproses makanan (kacau dengan garpu beberapa kali untuk membantu mengedarkan krim) atau kacau ke dalam mangkuk dengan garpu sehingga hanya dibasahkan (jangan lebih dari campuran).
Kumpulkan doh ke dalam bola besar (jika menggunakan pemproses makanan, campuran pemindahan pertama ke dalam mangkuk besar) dan perlahan-lahan menguli di permukaan yang ringan, sehingga kelancaran (sekitar 5 pusingan).
Bagikan doh ke dalam 3 bahagian yang sama dan dengan tangan, tekan setiap bahagian adunan ke dalam kue kek yang disediakan, menyebarkan ke tepi dan membuat selancar mungkin.
Panggang kira-kira 25 minit atau sehingga ke atas adalah emas. Biarkan sejuk 5 minit dalam kuali pada rak dawai kemudian bertukar sejuk sepenuhnya pada rak dawai.
Untuk Membuat Pengisian
Campurkan 2 cawan krim berat dan ekstrak vanili dalam mangkuk campuran dan pukul dengan pengadun elektrik tinggi sehingga bentuk puncak lembut. Secara beransur-ansur menambah gula sambil mengalahkan hanya sehingga puncak puncak. Simpan didinginkan sehingga bersedia digunakan
Untuk Memasang Semut
- Untuk berkhidmat, letakkan lapisan kek pertama pada plat hidangan dan atas dengan kira-kira 1/3 strawberi separa dalam satu lapisan. Teratas dengan kira-kira 1/3 krim disebat dan disebarkan sehingga ke hari. Teratas dengan lapisan kek kedua dan ulangi dengan 1/3 strawberi berempat dan 1/3 krim disebat. Teratas dengan lapisan kek akhir dan sebarkan krim bocor yang tersisa di lapisan yang sama, meninggalkan kira-kira 1 inci di sekitar. Teratas dengan stroberi bersebelahan di dalam bukit. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 35 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 550 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |