Panggang lapis daging babi yang lazat ini dipanggang dengan topping cranberry dan epal tulen. Kranberi segar, epal, sirap maple, dan rempah-rempah membentuk sayuran buah.
Sesetengah sos epal-kranberi yang dimasak dibiarkan kasar (tidak tulen) dan disajikan dengan daging babi yang dipanggang.
Lihat juga
Pork Loin Roast With Mustard Rub
Bacon Wrapped Pork Loin Dengan Marmalade Glaze Gula Brown
Apa yang Anda Perlu
- 1 boneka daging babi yang tidak bernyawa, kira-kira 3 1/2 hingga 4 paun
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa, atau campuran garam perasa
- 1 bawang putih cengkih, cincang halus atau ditekan
- 1 beg (12 auns) cranberry segar
- 3/4 cup syrup maple
- 2 sudu gula perang
- 2 cawan epal cincang halus
- semangat dan jus 1/2 lemon
- halia tanah dash
- dash ground kayu manis
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Potong lemak berlebihan dari daging babi. Taburkan daging babi dengan garam dan lada atau campuran perisa, kemudian gosokkan pada semua pihak dengan bawang putih.
- Letakkan panggang daging babi di atas rak di dalam periuk pemanggang bertali foil.
- Panggang babi pada 350 selama 1 jam hingga 1 jam dan 15 minit, atau kira-kira 135 F. pada termometer.
- Sementara itu, dalam periuk, menggabungkan bahan-bahan yang tinggal; rebus selama 15 hingga 20 minit, sehingga buahnya sangat lembut. Proses separuh serbuk hingga rata.
- Campurkan campuran tulen di atas panggang dan panggang selama lebih kurang 30 minit.
- Keluarkan panggang dari ketuhar dan khemah dengan longgar dengan kerajang. Biarkan ia berehat selama 10 minit.
- Letakkan panggang pada piring, keping, dan sudu baki campuran cranberry-apple di sekelilingnya.
Hidangan 6 hingga 8.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 113 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 35 g |