Lemon dan udang panggang bawang putih membuat hidangan hebat dengan hidangan nasi dan salad sederhana. Thread udang pada lidi atau panggangnya dalam bakul memanggang.
Pengasinan mudah rasa lemon dan bawang putih udang ini dengan sempurna. Hidangkan dengan nasi dan salad untuk hidangan yang tidak sihat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pon jumbo udang, dibersihkan, cangkerang dikeluarkan, ekor ditinggalkan (arahan di bawah)
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2 hingga 3 sudu makan jus lemon segar
- 1 tandan bawang hijau, dengan beberapa inci hijau, dihiris nipis
- 1/4 cawan pasli cincang
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu teh basil daun kering
- 1 sudu teh sawi kering
- 1 sudu garam
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk yang tidak reaktif atau beg penyimpanan makanan plastik, gabungkan jus minyak, jus lemon, bawang hijau yang dicincang, pasli, bawang putih, basil, mustard, dan garam. Campurkan dengan teliti.
- Masukkan udang yang dibersihkan ke mangkuk atau beg. Tutup mangkuk atau meterai beg dan simpan selama kira-kira 1 jam.
- Grill udang di atas arang panas selama kira-kira 5 hingga 7 minit, beralih separuh melalui masa memasak. Udang akan menjadi legap dan merah jambu apabila dilakukan.
Hidangan 4 hingga 6.
Cara Bersihkan Udang
- Kerang biasanya mudah dibuang dengan tangan. Hanya tarik kaki, tarik cengkerang dari bahagian bawah, dan keluarkannya. Anda juga boleh menggunakan gunting untuk memotong kerang. Bergantung kepada resipi, anda mungkin mahu mengeluarkan ekor. Ekor membuat "mengendalikan" yang baik jika anda melayani mereka sebagai makanan pembuka atau panggang.
- Urat adalah saluran pencernaan udang. Ia tidak berbahaya, tetapi ia tidak menarik dan mungkin berseri. Untuk mengeluarkannya, potong celah cetek ke bawah belakang udang. Menggunakan hujung pisau, bawa urat keluar. Anda sepatutnya dapat menariknya keluar dengan betul. Jika tidak, kupas dengan hujung pisau.
- Bilas udang yang dibersihkan di bawah air sejuk.
- Buang cangkang atau gunakannya untuk membuat stok . Sekiranya anda tidak mencukupi, bekalkannya dalam beg penyejuk beku dan tambah lagi apabila anda mempunyai udang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 818 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 37 g |