Potongan daging lembu yang mudah dipotong ini menjadikan sandwich hebat. Cincang air tawar lembut dan masukkan sos barbeku untuk hidangan yang lazat. Sandung lamur itu akan membuat barbeku hari hujan yang hebat, dan periuk perlahan menjadikannya snap untuk mempersiapkan dan memasak.
Sandung lamur diasinkan semalaman dengan bumbu dan asap cair, jadi pelajari dengan sewajarnya.
Jika anda membuat bangkai semak untuk orang ramai, biarkan kira-kira 1/2 paun setiap orang. Sekiranya anda mahukan sisa, tambahkan beberapa paun. Resipi ini mudah digandakan untuk pesta atau ekor.
Saya menghidangkan sandung bubur dengan kacang panggang buatan sendiri dan coleslaw. Lihat tip dan variasi untuk sos barbeku buatan sendiri asas dan beberapa idea lain.
Ini adalah satu-satunya resep pemasak roti masak yang lambat yang anda perlukan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 paun ayam brisket (bukan daging kornet)
- 1/4 cawan asap cecair
- 1/2 sudu kecil garam saderi
- Garam bawang putih 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Pilihan: disediakan sos barbeku
Cara Membuatnya
- Taburkan masker daging lembu dengan asap cair dan perisa. Jangan mengurangkan lemak; ia akan mengekalkan lembu lembu dan berair.
- Balut daging lembu dalam sekeping besar aluminium foil berat. Dinginkan dalam sekejap jika dikehendaki.
- Letakkan bekuan daging lembu yang dibalut foil di dalam periuk perlahan.
- Tutup dan masak selama 9 hingga 12 jam.
- Jika dikehendaki, potong daging lembu dan kembalikan ke periuk perlahan. Tambah kira-kira 1 cawan sos barbeku dan teruskan masak selama kira-kira 30 minit.
- Hidangkan kerepek daging lembu dalam roti berpecah panggang untuk sandwic atau sebagai hidangan utama dengan kentang panggang atau kentang goreng dan coleslaw.
Petua dan Variasi
- Sekiranya anda mempunyai sesetengah roti masam yang sisa, tambahkannya kepada kacang panggang atau rebus Brunswick yang hangat .
- Terdapat begitu banyak perisa barbeku yang hebat yang anda mungkin gunakan di bangku air ini. Taburkan masker dengan beberapa mesquite perasa atau campuran perisa grill kegemaran anda.
- Letakkan beberapa bawang yang dihiris di atas kerajang sebelum anda membungkus cengkerang.
- Sauce Barbeku Homemade Mudah: Masukkan sos cawan dengan 4 sudu molasses, 3 sudu teh gula perang, 1/2 sudu cuka cider, 2 sudu tomato, 1 sudu besar saus Worcestershire, lada ayam, dan 1/4 sudu teh lada hitam tanah. Bawa ke dalam reneh dengan api sederhana sederhana. Masak, kacau sekali-sekala, selama 2 minit.
Anda mungkin juga berminat