Idlis - kek beras yang gurih - diperkenalkan ke masakan India Selatan sekitar tahun 1250 dan mungkin berasal dari Indonesia. Sejak masa itu, kek ini telah menjadi popular di luar negara Asia Selatan itu; koki dan tukang masak rumah telah memperkenalkan banyak variasi, termasuk idlis kukus serta kek beras yang digoreng, yang boleh anda buat dengan resipi ini. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan berjalan lancar dengan sambar atau chutney kelapa India Selatan.
Apa yang Anda Perlu
- 8-10 idlis dipotong ke dalam kuarters
- 6-8 daun kari
- 1 sudu teh daun mustard
- 1/2 sudu teh
- serbuk kunyit
- 2 cili merah kering
- Garam secukup rasa
- 2 sudu sayur-sayuran, kanola atau minyak masak bunga matahari
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali berat di atas api sederhana.
- Tambahkan daun kari, cili merah kering dan biji sawi dan masak sehingga berhenti bercerai.
- Tambah serbuk kunyit dan idlis; Campurkan dengan baik.
- Musim dengan garam dan kacau dengan baik.
- Hiaskan dengan daun ketumbar yang baru dicincang dan berkhidmat