Tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengan serai? Sekiranya anda mempunyai beberapa sisa, atau anda telah mendapat banyak liar di halaman anda, dan sakit teh serai, inilah cara untuk menggabungkan rasa serai segar ke dalam hidangan goreng sayur-sayuran yang diilhamkan oleh Thai. Vegetarians dan vegans tahu bahawa tidak boleh mempunyai banyak idea goreng sayuran , dan, hidangan sayuran yang lazat atau tahi tahu selalu membuat idea makan malam vegetarian dan vegetarian yang hebat untuk hidangan keluarga yang sibuk semalam.
Resipi ini menyeru tauhu dan banyak sayur-sayuran, termasuk kacang hijau, brokoli dan lada lada yang digoreng dengan sedikit bahan yang diilhamkan oleh Thailand, termasuk cili hijau, jus limau dan serai untuk rasa Thai yang halus.
Sekiranya anda suka sereh, anda akan menyukai bumbu vegetarian yang terinspirasi dari Thailand ini, dan, untuk menggandakan rasa serai, kenapa tidak menyembuhkan ini bersama dengan nasi kelapa dan tepung serai yang mudah ini ?
Dengan tidak lebih dari tauhu, sayuran dan cili segar dan limau untuk perasa, resipi goreng mudah ini adalah vegetarian, vegan, dan bebas gluten. Hidangkannya di atas nasi putih kukus yang biasa untuk memudahkannya, atau cuba beberapa lagi resipi makanan Thai vegetarian dan sajikan hidangan ini bersama dengan sayur-sayuran vegan Thailand dan sup sayuran yang mudah untuk hidangan yang lebih lengkap.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar. minyak kacang tanah (atau, gunakan gabungan 2 sudu minyak bersuhu tinggi yang berkecuali neutral lain seperti minyak kanola dan 1 sudu minyak wijen)
- 8 oz. tauhu (dipotong menjadi kiub kecil, kira-kira 3/4 inci tebal)
- 3/4 cawan kacang hijau (dihiris)
- 3/4 cawan lobak merah (nipis dihiris)
- 1 cawan brokoli (dicincang)
- Lada 1 lada (merah, hiris)
- 1 lada loceng (hijau, dihiris)
- 2 cili Thailand (hijau, cincang, gunakan hanya satu cili Thai atau pilihan lain yang lebih ringan jika anda tidak terbiasa dengan panas)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar. serai (segar, dihiris sangat nipis)
- 2 sudu besar. jus limau)
- 1 garam garam (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Pertama, sediakan tauhu anda. Seperti kebanyakan resipi koki vegan, ini akan menjadi lebih baik jika anda menekan tepung terlebih dahulu. Tidak pasti bagaimana untuk melakukannya? Lihat panduan langkah demi langkah yang mudah ini: Bagaimana cara menekan tauhu.
- Setelah tauhu anda ditekan dengan baik, tumis tahu tauhu dalam minyak kacang tanah atau kanola hingga keemasan emas, kira-kira 5 minit.
- Masukkan kacang hijau, wortel, brokoli, lada dan cabai merah dan hijau, dan aduk selama beberapa minit, sehingga sayur-sayuran dimasak.
- Masukkan bawang putih dan serai dan masak selama satu atau dua minit lagi, kacau dengan baik.
- Setelah bawang putih diperbadankan dengan baik, tambahkan jus kapur dan garam garam dan keluarkan pan dari panas.
- Hidangkan beras beras putih atau coklat jika anda suka, dan nikmati tepung tahu dan sayur-sayuran yang diilhamkan oleh Thai dengan serai!
Resipi goreng Thai mudah ini adalah vegetarian, vegan, dan bebas gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 356 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 27 g |