Nasi keladi vegetarian adalah hidangan sampingan yang boleh dimakan sendiri sebagai hidangan sampingan yang mudah untuk makanan India atau hidangan bertema Thai atau pan-Asia, atau, buat beras kelapa mudah ini bukan beras putih yang dikukus dengan sepasang kacau atau apa-apa jenis sos seperti kari vegetarian atau lentil India dal. Variasi beras kelapa dinikmati di seluruh Asia, di mana kelapa banyak, dari Indonesia ke India; bahkan beberapa budaya Caribbean mempunyai versi beras tradisional yang dimasak dengan santan.
Dalam resipi ini, rasa kelapa dan serai diilhamkan oleh resipi beras kelapa tradisional Thai, namun hidangan vegan ini mempunyai sedikit bahan dan mudah untuk disediakan. Keluarkan tangkai serai jika anda tidak dapat mencarinya secara tempatan atau terlalu mahal. Mereka memberikan rasa Thai yang lebih baik, tetapi mereka pastinya tidak diperlukan untuk hidangan yang lazat. Begitu juga, gunakan nasi melati Thai yang berwarna putih dan beras wangi berwarna cerah, jika anda dapat menemuinya, dan jika tidak, apa-apa variasi beras putih biasa akan berfungsi dengan baik. Gunakan apa sahaja yang ada di tangan anda.
Mencari lebih banyak resipi padi vegetarian? Anda boleh menemui resipi padi vegetarian yang lebih banyak lagi di sini di TheSpruce, termasuk nasi goreng sayur , salad beras Asia , nasi dan lentil kari , atau mungkin beberapa resipi paella beras Sepanyol vegetarian atau resipi risotto vegetarian yang anda cari. Jika anda memasak dengan anggaran (dan walaupun anda tidak) dan anda mencari lebih banyak cara untuk membuat beras dan kacang, inilah 8 cara yang tidak membosankan untuk membuat beras dan kacang, termasuk beras perang dengan nanas, Kuba hitam dan kacang, sup beras, dan banyak lagi.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak
- 1/2 bawang, diced
- 3-4 inci serai (pilihan)
- 2 gelas nasi putih
- 2 1/2 cawan air
- 1 14 oz boleh santan
- 1/4 cawan serpihan kelapa sawit ringan (pilihan)
Cara Membuatnya
Pertama, dalam kuali besar atau kuali besar di atas api sederhana, tumus bawang dadu dalam minyak selama kira-kira 3-5 minit atau sehingga bawang mula beralih lutut.
Seterusnya, tambah beras dan serai dan masak selama kira-kira dua minit, sehingga nasi panggang, kacau kerap sekadar untuk memanggang nasi dengan lembut tanpa membakarnya. Anda mungkin perlu menambah sedikit lebih banyak minyak pada langkah ini.
Seterusnya, dengan teliti tambahkan dua setengah cawan air ke beras.
Bawa air ke dalam mendidih, kemudian panaskan api ke medium rendah, dan tutup kuali.
Benarkan beras anda masak, selama kira-kira 15 minit, dan teruskan kacau sekali-sekala memasaknya.
Selepas lima belas minit, tambahkan dalam santan dan biarkan nasi masak selama kira-kira 10-15 minit lagi, sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Pastikan untuk mengeluarkan tangkai serai dari beras sebelum disajikan.
Teratas dengan serpihan kelapa yang ringan, jika suka, nikmati nasi kelapa buatan sendiri! Kini, tidak begitu mudah?
Lihat juga:
- Lebih Resipi Makanan Thai dan Vegan
- Apa yang perlu dilakukan dengan nasi sisa?
- 11 resipi goreng sayur-sayuran mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |