Puding roti tidak perlu manis! Di sini, versi gurih penuh dengan bayam dan keju berfungsi pada bufet makan tengah hari atau sebagai makan malam biasa. Dan sementara bahagian terbaik tentang puding roti ini ialah betapa sungguh halus, hakikat bahawa anda boleh menyiapkannya sepenuhnya sebelum masa dan kemudian popkan itu di dalam oven apabila anda sudah bersedia untuk makan, adalah detik kedua.
Jangan ragu untuk mencuba keju yang berbeza atau kombinasi keju. Anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran yang lain - pastikan anda memasaknya sehingga cairannya telah hancur dan mereka lembut (10 minit untuk chard, 15 minit untuk kale) sebelum menambahnya kepada puding.
Apa yang Anda Perlu
- 1 roti (12 hingga 16 auns) roti negara Perancis (boleh menggunakan roti Itali)
- 16 auns daun bayam bayi
- 2 ulas bawang putih (atau bawang merah)
- 3 sudu mentega (dibahagikan)
- 1/2 garam sudu (dibahagikan)
- 8
- telur
- 4 cawan susu
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 8 auns keju keju
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F. Potong roti menjadi ketulan 1 inci dan disebarkan pada lembaran penaik. Letakkan dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit-anda hanya mengeringkannya sedikit, anda tidak mahu bersulang. Biarkan roti sejuk.
- Jika perlu, bilas bayam untuk mengeluarkan apa-apa kotoran atau grit. Angkat air dan longkang dalam pemutar colander atau salad.
- Sementara itu, kupas dan cincang halus bawang putih atau bawang merah. Melelehkan 2 sudu mentega dalam kuali kecil di atas api sederhana. Setelah mentega cair, tambah bawang putih atau bawang merah dan masak, kacau, sehingga lembut dan lembut wangi, kira-kira 3 minit. Masukkan bayam yang dibersihkan dan 1/4 sudu teh garam. Masak, kacau, sehingga bayam layu , telah mengeluarkan cecairnya, dan cairan itu telah menguap, kira-kira 10 minit. Mengetepikan.
- Crack telur ke dalam mangkuk besar. Hancurkan ringan atau pukul. Tambah susu dan pukul untuk menggabungkan dengan teliti. Kacau dalam baki 1/4 garam sudu dan lada. Mengetepikan.
- Pukul keju dan ketepikan.
- Gunakan baki 1 sudu besar mentega untuk melapikan hidangan pembakar besar (9 x 13). Tambah kuih roti ke pinggan. Susun campuran bayam yang dimasak dalam dan pada kiub roti. Taburkan keju di seluruh roti dan bayam. Tuangkan dalam campuran susu telur; ia perlu meliputi segala-galanya. Jika ada kiub roti yang dicucuk, tariknya ke dalam cecair. Biarkan seluruh perkara duduk selama sekurang-kurangnya 30 minit (membuat tip depan: tutup dan dinginkan sehingga semalam; biarkan ia duduk selama kira-kira 30 minit sebelum membakar untuk melenyapkan sejuk). Membiarkan semua duduk membolehkan masa roti untuk menyerap campuran susu telur, yang akan menghasilkan tekstur akhir lebih baik daripada jika anda membakarnya dengan segera.
- Bakar sehingga hanya sedikit jiggly di tengah, tetapi pada asasnya ditetapkan di mana-mana sahaja dan perhatikan sepanjang tepi, kira-kira 35 minit. Jika ia masih jiggly dan terlalu pelit di atas, tutup dengan kerajang untuk memasak sedikit lagi.
- Biarkan duduk sekurang-kurangnya 10 minit dan sehingga 30 sebelum memotong menjadi berkhidmat. Hidangkan panas atau hangat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Natrium | 791 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 32 g |