Mr Chocolate Bar Greatbar Peanut

En. Greatbar adalah bar gula-gula kacang klasik yang dimodelkan selepas gula-gula Mr. Goodbar. Sungguh mengagumkan bahawa hanya 2 bahan yang boleh menghasilkan gula-gula yang memuaskan! Adalah penting untuk menggunakan kacang masin, kerana garam menambah citarasa yang gurih sempurna kepada coklat yang kaya. Anda juga boleh bereksperimen dengan mentega masin atau badam masin untuk membuat bar gula-gula yang berbeza, tetapi juga lazat.

Bilangan bar gula-gula yang anda dapat dari resipi ini akan bergantung kepada saiz acuan anda. Jika anda mempunyai acuan bar gula-gula yang bersaiz nipis dan standard, berikan rancangan untuk mendapatkan kira-kira 10 bar 1.5 oz dari resipi ini. Saya juga termasuk arahan untuk membuat mereka tanpa acuan.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

1. Jika anda menggunakan acuan bar gula-gula, pastikan bahawa acuan adalah bersih dan kering. Jika tidak, sediakan lembaran penaik dengan melapisi kertas dengan kertas lilin atau kertas kertas.

2. Jika anda menggunakan coklat separuh manis sebenar, baca arahan mengenai pembajaan di bawah di # 5. Jika anda menggunakan salutan gula-gula coklat, letakkan salutan dalam mangkuk selamat mikro. Ketuhar mikro dalam kenaikan 30 saat, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.

Panaskan dan kacau hingga salutan licin, cair, dan bebas daripada benjolan.

3. Masukkan kacang-kacangan yang dicincang ke coklat dan kacau. Campurkan campuran ke dalam acuan yang disiapkan dan hamparkannya ke lapisan yang lebih baik, pastikan ia mencapai semua sudut dan celah. Dinginkan cetakan untuk menetapkan coklat, sekurang-kurangnya 20 minit. Setelah ditetapkan, putar cetakan terbalik dan ketuk mereka dengan lembut untuk melepaskan coklat.

4. Jika anda tidak menggunakan acuan, sebarkan campuran coklat ke dalam lembaran pembakar yang disediakan, dan hamparkannya ke dalam lapisan nipis dalam bentuk segi empat tepat. Biarkan duduk coklat sehingga ia tidak diisi tetapi tidak betul-betul ditetapkan, dan gunakan pisau untuk menjaringkan garis ke dalam coklat. Dinginkan sehingga coklat teguh, kemudian pecahkan atau potongnya pada garisan yang dijaringkan untuk membuat bar anda.

5. Jika anda mahu menggunakan coklat separuh manis sebenar, bukannya lapisan coklat, saya sangat mengesyorkan pembajaan coklat bukan hanya mencairkannya. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang pembajaan di sini. Manfaat utama adalah bahawa coklat akan berkilat, tegas pada suhu bilik, dan mempunyai "snap" yang baik. Sekiranya anda tidak mahu mengganggunya, anda boleh menggunakan coklat cair seperti yang diterangkan di atas. Untuk cokelat untertered saya cadangkan menjaga gula-gula anda di dalam peti sejuk sehingga tidak lama sebelum berkhidmat, untuk mengelakkan coklat daripada menjadi lembut atau melekit pada suhu bilik.

6. Untuk menggunakan coklat yang marah, anda memerlukan termometer coklat dan 1 lb coklat yang panas (saya tidak mengesyorkan menggunakan cip coklat).

Pisahkan kira-kira seperempat coklat anda, dan letakkannya sekarang. Potong baki tiga perempat coklat ke dalam kepingan kecil, dan letakkannya dalam mangkuk selamat mikro.

7. Microwave mangkuk coklat dicincang dalam kenaikan 30 saat. Kacau selepas setiap 30 saat, dan panaskan dan kacau sehingga coklat sepenuhnya cair dan licin. Masukkan termometer gula-gula dan pastikan coklat adalah 115 F (46 C). Jika tidak, panaskannya selama beberapa saat sehingga ia mencapai suhu ini.

8. Masukkan sebahagian kecil coklat ke mangkuk coklat cair, dan kacau perlahan untuk dimasukkan. Kacau hampir sentiasa mencairkan bahagian besar. Cokelat hangat akan mencairkan coklat cincang, dan coklat yang baru ditambah akan menurunkan suhu coklat hangat.

9. Teruskan mencetuskan coklat semasa ia sejuk, sehingga ia menyejukkan hingga 90 F (32 C). Uji temperamen dengan mengoles sedikit coklat pada sekeping kertas: dalam masa beberapa minit ia harus bermula untuk mengelilingi tepi. Sekiranya ia tidak marah, biarkan sejuk untuk satu atau dua lagi dan kemudian ujian lagi. Sekali marah, campurkan kacang peanuts yang diterangkan di atas dan acak bar coklat anda.

Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Bar Candy!

Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Kacang!

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 351
Jumlah lemak 26 g
Lemak tepu 12 g
Lemak tidak tepu 9 g
Kolesterol 2 mg
Natrium 11 mg
Karbohidrat 24 g
Serat 6 g
Protein 8 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)