Gunakan gosok daging lembu segar (bukan kornet) dalam hidangan ini. Campuran sup bawang dan rempah memberikan rasa yang hebat.
Hidangkan masker daging lembu ini dengan kentang tumbuk, jagung, biskut, dan coleslaw untuk hidangan keluarga yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 brisket daging lembu segar, kira-kira 4 paun
- 1 1/2 cawan air
- 1/4 cawan saos tomato
- 1 sampul surat
- campuran sup bawang kering
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1/2 sudu teh
- kayu manis
- 1/2 sudu teh tanah allspice
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1/4 lada sudu teh
- 1 tepung sendok dicampur dengan 3 sudu air sejuk
Cara Membuatnya
Potong apa-apa kelebihan lemak dari daging lembu. Letakkan bangkai air dalam periuk perlahan; memotongnya supaya sesuai jika perlu.
Dalam mangkuk kecil menggabungkan air, kicap, campuran sup bawang, saus Worcestershire, rempah ratus, bawang putih dan lada; tuangkan daging di dalam periuk perlahan.
Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam.
Keluarkan masker ke pinggan dan simpan panas.
Skim lemak dari jus * dan pindahkan ke periuk. Bawa kepada reneh dan kemudian kacau di pasta air tepung.
Masak pada rendah, kacau, sehingga menebal.
Hidangkan sandung yang diiris dengan sos yang tebal.
* Kerana pemeluwapan lebih lama, memasak lambat, anda mungkin mendapati sup yang tertinggal adalah berair. Sebelum penebalan, rebus cecair selama beberapa minit sehingga mengurangkan rasa lebih pekat.
Petua
Tambah bawang terik segar ke periuk perlahan sebelum menambah daging lembu.
Untuk lebih mendalam rasa, anggap membakar daging lembu dalam minyak zaitun sedikit sebelum memasukkannya ke dalam periuk perlahan.
Pemisah lemak adalah alat yang sangat baik untuk dimakan di dapur. Cukup cairkan cecair ke dalam cawan, tuangkan sup, dan biarkan lemak di belakang!
Beli OXO Good Grips 4-Cup Fat Separator From Amazon
Anda mungkin juga berminat
Panggang daging sapi panggang dengan Sayuran
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 57 g |