Roti bakar asas ini dibuat dengan jagung jagung segar atau beku kernel jagung. Jagung memberi rasa dan tekstur tambahan roti jagung.
Biji jagung selatan biasanya dibuat tanpa gula tambahan, tetapi satu ini mengandungi 1 sudu gula pasir. Jangan ragu untuk menambah sedikit lebih banyak madu atau gula jika anda suka roti yang lebih manis. Jagung juga menambah sedikit rasa semulajadi. Jika anda lebih suka roti jagung tanpa gula, gula boleh ditinggalkan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak sayuran (atau memendekkan)
- 2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh baking soda
- 2 cawan buttermilk
- 2 telur besar
- 2 sudu mentega cair
- 2 cawan biji jagung (segar, beku dan dicairkan, atau tin dan dikeringkan)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 450 F.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam periuk yang lazat dan letakkan di dalam ketuhar. Panas sehingga minyak sangat panas.
- Sementara itu, dalam mangkuk campuran, menggabungkan tepung tepung, tepung, gula, serbuk penaik, garam, dan baking soda. Kacau bahan-bahan kering sehingga dicampur dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, pukul dadih dengan telur dan mentega cair.
- Masukkan campuran susu mentega ke bahan kering dan kacau sehingga hanya dicampur. Kacau jagung ke dalam adunan.
- Keluarkan lekapan dari ketuhar dan tuangkan minyak yang berlebihan. Letakkan kuali pada rak.
- Tuang adunan ke dalam periuk panas dan kembalikan ke ketuhar.
- Kurangkan suhu ketuhar hingga 400 F.
- Panggang roti jagung sehingga berwarna coklat keemasan. Tudung gigi dimasukkan ke dalam pusat akan keluar bersih.
- Cool roti jagung pada rak dawai selama 5 minit.
- Balikkan roti jagung ke atas pinggan yang besar dan potong ke dalam baji.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 559 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 11 g |