Musim panas di pantai atau di mana sahaja anda boleh memulakan api.
Ada satu perkara yang berlaku dengan musim panas seperti burger panggang, dan itulah clambake . Tradisi clambake itu kembali kepada orang asli Amerika yang mencipta seni kerang, jagung, kentang dan lain-lain dalam lubang di tanah. Bentuk masakan purba ini telah berkembang popular dan merupakan acara perayaan di seluruh dunia.
Kaedah tradisional untuk melemparkan clambake adalah bermula dengan menggali lubang di tanah.
Tutup bahagian bawah lubang dengan batu-batu besar dan buat api yang besar dan panas di atas batu. Kebakaran ini perlu dibakar selama beberapa jam untuk memanaskan batu-batu itu sebagai panas seperti yang mereka dapat. Sementara itu, anda boleh menyediakan makanan. Clambake terdiri daripada banyak makanan, kerang segar yang paling penting. Biasanya menu tersebut akan termasuk:
- 3 hingga 4 paun keratan bulat
- 6 hingga 10 kentang penaik besar
- 6 medium bawang, dikupas
- 6 hingga 10 telinga jagung (kulit ditinggalkan tetapi ditanggalkan sutera)
- 12 lobster hidup
- 12 lemon dipotong menjadi baji
- Banyak mentega cair
Anda juga akan memerlukan cukup rumpai laut atau berbatu untuk menutup lubang api dan banyak cheesecloth. Bakul kawat juga membantu memegang segalanya bersama-sama, tetapi tidak diperlukan. Balutkan setiap hidangan bahan-bahan di atas di atas cheesecloth, mengikat sudut-sudutnya dan letakkan di bakul jika anda memilikinya.
Sekali batu-batu itu cukup panas untuk meludahkan setetes air pada anda, merebak arang dari api dan menutupi batu-batu dengan rumput laut.
Letakkan paket makanan di atas rumpai laut dan tutup dengan lebih rumpai laut. Ia adalah yang terbaik untuk menampung keseluruhan projek dengan tarpaulin yang besar. Selepas kira-kira 2 jam segala-galanya perlu dilakukan. Hidangkan dengan mentega cair, garam dan lada dan sos tomato.
Itulah bagaimana anda memegang clambake tradisional. Sudah tentu, terdapat perbezaan serantau, tetapi kemudian anda mendapat idea umum.
Sudah tentu, kebanyakan orang tidak tinggal di pantai dan tidak semestinya ingin menggali lubang di belakang rumah. Jadi bagaimana anda akan melakukannya, katakan, grill arang?
Mula-mula memotong pada rumput laut. Anda hanya perlu sedikit merendam di dalam air. Bungkus kedua bungkusan makanan di cheesecloth, kemudian tambahkan sedikit rumpai laut dan bungkus dengan ketat dalam foil aluminium. Letakkan pakej pada panggangan panas dan tutup penutup. Dalam satu jam, anda boleh makan.
Sudah tentu, anda boleh menambahkan apa sahaja kepada clambake yang anda mahu. Rahsia adalah bahawa rumpai laut mengukus makanan, jadi penting bahawa anda mempunyai sesuatu yang duduk dengan makanan untuk memberikan kelembapan. Sekiranya anda tidak mempunyai akses kepada rumpai laut, anda boleh menambah 1/4 cawan air untuk pakej makanan selagi ia dimeterai sepenuhnya. Jika tidak ada kelembapan yang mencukupi maka makanan tidak akan dimasak dengan baik.