Adakah anda menyukai kedai yang membeli roti panci kayu manis, tetapi mendapati bahawa mereka terlalu mahal untuk membeli sepanjang masa? Tidak gila mengenai bahan-bahan yang disenaraikan di dalam bungkusan? Saya mula-mula mencipta resipi ini supaya ia cukup mudah untuk anak sulung saya, seorang kekasih kayu manis, untuk membuatnya. Roti sedikit lebih manis daripada roti putih biasa dan ia mempunyai rasa manis kayu manis tambahan. Gula-gula manis kayu manis yang melalui tengah menambah pukulan tambahan kepada roti. Resipi 1-roti ini membuat roti sarapan yang hebat dan merupakan pengganti yang hebat untuk pastri yang telah dibeli di kedai.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu mentega
- Susu 1/2 cawan
- 1 pakej yis (kering aktif)
- 3/4 cawan air (hangat)
- 2 sudu gula
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1 sudu teh kayu manis
- 3 gelas tepung
- 2 sudu mentega (lembut)
- 2 sudu gula
- 1 sudu besar kayu manis
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil, susu panas dan 1 sudu mentega sehingga mentega dicairkan. Sediakan sehingga suam-suam kuku.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan air dan ragi sehingga ragi dibubarkan.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan 2 sudu gula, garam, dan 1 sudu teh kayu manis. Tuangkan dalam susu suam dan mentega. Campurkan sehingga gula dan garam dibubarkan. Kacau dalam ragi dan air.
- Campurkan dalam tepung 2-1 / 2 cawan. Terlepas ke papan yang terapung dan menguli dalam setengah cangkir tepung yang tersisa atau sehingga doh lembut dan licin.
- Letakkan doh dalam mangkuk beralkohol dan putarkan doh sehingga bahagian atasnya disejukkan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama kira-kira 60 minit, atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Punch adonan dengan penumbuk anda. Matikan doh keluar ke papan terapung dan tumar selama kira-kira 1 minit.
- Gulung doh keluar menjadi bentuk segi empat asas. Gunakan pisau mentega atau jari untuk menyebarkan 2 sudu besar mentega lembut pada bahagian atas adunan segi empat tepat. Sekata merebak kira-kira 2 sudu gula dan 1 sudu besar kayu manis di atas mentega.
- Roll dough dan terbentuk menjadi 1 roti. Masukkan ke dalam kuali roti. Tutup dan biarkan naik sehingga dua kali ganda, kira-kira 30 minit.
- Panaskan ketuhar 375 darjah F.
- Skala doh dengan memotong tiga slash di bahagian atas dengan pisau tajam. Letakkan dalam oven dan bakar selama kira-kira 45 minit atau sehingga coklat keemasan.
- Hidupkan roti dan biarkan sejuk di atas rak atau pinggan mangkuk.
Tips Baking Baking:
Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
Untuk menyimpan roti yang lembut, simpan dalam beg plastik.
Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering .
Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |