Sup kentang adalah hidangan yang selesa dan serba boleh. Ia boleh menjadi cukup ringan untuk makan tengah hari dengan sandwic atau cukup hangat untuk hidangan utama bersama dengan salad dan roti berkerak atau biskut.
Teratas sup rasa ini dengan satu sudu atau dua keju yang dicincang, bawang hijau yang dicincang atau pasli segar yang dicincang.
Sup gambar itu dibuat dengan ham diced diced, tetapi ham boleh digantikan dengan sosej dadu dan perokok yang disumbat atau sosej kasar sosis ringan atau sosej tanah yang serupa. Lihat petua dan variasi di bawah resipi untuk lebih banyak idea.
Resipi Berkaitan: Sup Kentang Bakar yang Dimuatkan
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1 1/2 hingga 2 cawan bawang (dicincang)
- 1 cawan saderi (dicincang)
- 2 lobak besar (dikupas dan dicincang)
- 2 hingga 3 cawan (kira-kira 1 paun) ham (diced)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 2 kuih kaldu sayur
- 1 cawan air
- 4 hingga 5 cawan kentang (dikupas dan diced)
- 1 cawan krim berat
- 3 sudu besar
- tepung serbaguna
- 1 cawan
- separuh dan separuh atau susu keseluruhan (lebih banyak jika diperlukan untuk nipis)
- Dash garam dan lada, secukup rasa
- Pilihan: 2 sudu teh pasli segar (dicincang)
- Pilihan: bawang hijau atau chives (dihiris) untuk hiasan
- Pilihan: Keju Cheddar dicincang atau campuran Cheddar-Jack
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, cairkan mentega dengan api sederhana sederhana.
- Tambah bawang, saderi, wortel, dan ham.
- Masak, aduk kerap sehingga bawang lembut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan bawang putih dan terus masak selama 1 hingga 2 minit lagi.
- Masukkan sup sayur-sayuran dan air dan kentang; tutup dan masak selama kira-kira 25 minit, sehingga kentang lembut.
- Tuangkan tepung ke dalam krim berat sehingga licin; kacau ke dalam campuran panas.
- Kacau separuh separuh atau susu. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang dikehendaki.
- Teruskan masak sehingga panas.
- Mash kentang sedikit untuk menebal; tambah susu lagi jika sup terlalu tebal.
- Hidangkan sup kentang yang dihiasi dengan pasli, bawang hijau atau bawang merah, atau sedikit keju yang dicincang.
Hidangan 6.
Petua dan Variasi
- Tambah cawan atau lebih banyak cincang kuncup, daun chard, atau bayam kepada sup bersama dengan sayur-sayuran lain.
- Letakkan sup dengan lemak rendah atau lemak tidak separuh dan separuh di tempat krim berat.
- Keluarkan ham diced atau ganti dengan 1 atau 2 cawan sosej dadu atau singkir tanah krim yang hancur, ringan atau pedas. Atau tambah bacon masak yang sudah masak sebelum selesai.
- Tambahkan 1 cawan keju cheddar yang dicincang ke sup bersama-sama dengan susu dan masak sehingga keju telah cair.
- Slow Cooker: Ikuti langkah 1 hingga 4 dan kemudian pindahkan sayur-sayuran yang dimasak ke periuk perlahan. Masukkan kuah, air, dan kentang. Tutup dan masak pada TINGGI selama 2 hingga 3 jam, atau sehingga kentang sangat lembut. Tambah campuran krim dan tepung untuk menebal dan teruskan dengan resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Natrium | 1,444 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 23 g |