Dalam bahasa Yunani: ελιόψωμο, katakan: eh-lee-OHP-so-moh
Zaitun dan roti ... apa yang boleh menjadi gabungan yang lebih asas dalam roti Greek? Resipi ini untuk roti zaitun Yunani boleh dibuat dengan zaitun hitam atau hijau Yunani .
Untuk versi terkini, klik di sini: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Apa yang Anda Perlu
- 6 3/4 auns / 200 ml air (hangat)
- 2 1/4 sendok teh yis kering (1 pakej)
- 3 1/4 cawan
- tepung serbaguna
- Garam laut 1 sudu teh
- 2 sudu teh gula
- 4 sudu minyak zaitun
- 1/3 paun / 150 g
- Zaitun Yunani (cincang kasar)
Cara Membuatnya
Larutkan ragi dalam air suam.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, garam, gula, dan minyak dan kacau. Masukkan campuran air / ragi dan menguli di permukaan yang ringan sehingga tepung halus dan tidak berpegang pada tangan (kira-kira 20 minit).
Bentuk doh ke dalam roti bulat yang besar dan letakkan di kuali atau kuali cookie di tempat yang hangat, tutup dengan tuala dapur ringan dan biarkan naik selama 40 minit.
Punch adonan, tambah zaitun, dan tumis sehingga zaitun diedarkan sepanjang doh.
Panaskan ketuhar hingga 395 ° (200 ° C).
Bahagikan doh menjadi 4 bahagian yang sama dan terbentuk menjadi bentuk roti . Skala bahagian atas setiap roti di 3 atau 4 tempat, letakkan di atas kuali baking (terlepas jauh) di tempat yang hangat, ditutup ringan, dan biarkan meningkat selama kira-kira 20 minit.
Bakar pada rak tengah pada suhu 395 ° (200 ° C) selama 20 minit. (Roti hendaklah terdengar berongga apabila ditoreh di bahagian bawah.)
Hasil: 4 roti roti zaitun Yunani.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 52 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 158 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |