Resipi cili periuk perlahan Rick memerlukan campuran yang sangat berpengalaman dengan daging lembu dan kacang dan tomato. Minum zaitun dan beberapa sos Tabasco menambah rasa dan haba tambahan. Jangan ragu untuk menggantikan sos Tabasco dengan 1/2 sudu teh serpihan lada merah dihancurkan atau 1/4 sudu teh cayenne.
Gussy dengan hiasan keju yang dicincang, cincin lada jalapeno, dan crouton roti jagung. Crouton roti jagung (atau runtuh) menambah tekstur yang menyenangkan kepada cabai. Jadikan crouton dengan arahan jagung buatan sendiri yang disertakan atau gunakan campuran Jus Muffin Jiffy untuk membuat roti jagung. Atau biarkan crouton roti jagung keluar dan sajikan cili dengan roti bakar jagung baru atau muffin roti jagung di sebelahnya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 paun pusingan tanah, ditenun dan dikeringkan
- 2 (15 ounce) kacang kacang ginjal (ditapis)
- 2 (14.5-ounce) tin tomato diced
- 4 sudu besar serbuk cili
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu besar perasa Itali
- 1 1/2 sudu teh jintan tanah
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- 1/2 sudu teh Tabasco
- 1 bawang besar (dicincang kasar)
- 2 (2.25-ounce) tin diiris olives yang matang (ditiris)
- 1/2 cawan air
- Pilihan hiasan: Keju cheddar dicincang atau campuran keju Mexico
- Pilihan hiasan: cincang lada jalapeno jeruk, dikeringkan
- Untuk Crouchon Jagung:
- 2/3 cawan tepung serba guna
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 telur
- 1/3 cawan susu
Cara Membuatnya
- Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali yang besar di atas api sederhana.
- Apabila minyak panas dan berkilauan, tambah daging lembu. Masak sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu, sering kacau.
- Dengan sendok slotted, pindahkan daging lembu ke periuk perlahan.
- Masukkan kacang, tomato, serbuk cili, bawang putih, bumbu Itali, jintan, garam, lada, sos Tabasco, bawang cincang, zaitun, dan air. Kacau untuk campuran.
- Tutup periuk dan masak selama 8 hingga 10 jam.
- Hidangkan cili garnished dengan crouton roti jagung (di bawah) dan dicincang keju jika dikehendaki.
Crobet Cornbread
- Sekitar 1 jam sebelum cabai selesai, panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Sembur periuk gulung 15-inci-10 inci dengan semburan masak nonstick.
- Dalam mangkuk campuran, gabungkan tepung, tepung jagung, gula, serbuk penaik, 1/2 sudu teh garam; Campurkan dengan baik.
- Dalam mangkuk lain, pukul 2 sudu minyak sayuran dengan telur dan susu. Kacau hingga bahan-bahan kering sehingga dicampur.
- Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan dan disebarkan secara merata.
- Bakar selama kira-kira 10 minit, atau sehingga bahagian bawah dan bawahnya dicat. Percuma di dalam kuali pada rak selama 3 hingga 4 minit.
- Potong roti jagung ke dalam kuadrat 1 inci atau gosokkannya menjadi runtuh; menyebarkannya pada lembaran baking dan bakar selama lebih kurang 5 minit.
Petua
Mengapa daging lembu coklat? Walaupun banyak jenis daging tidak memerlukan pra-krim, daging lembu dan daging tanah lain hampir selalu ditenun terlebih dahulu (dengan pengecualian daging, gulungan kubis, dan lada yang disumbat). Proses pemeriksaan adalah langkah penting untuk warna, rasa, dan tekstur hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 859 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 1,265 mg |
| Karbohidrat | 100 g |
| Serat | 26 g |
| Protein | 62 g |