Biji-bijian labu ini manis dan renyah. Mereka adalah sejenis snek yang menyeronokkan, tetapi juga membuat hiasan yang lazat pada salad (seperti Persimmon Pomegranate Salad ini), sup (cuba mereka pada Sup Squash Roasted ), atau bahkan pada pencuci mulut jatuh (mereka hebat di Labu Pie atau Buttermilk Panna Cotta).
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 hingga 2 cawan biji labu (
- pepitas , berkulit)
- 1/3 cawan gula
- 2 sudu air (atau jus oren)
- Pilihan: 1/2 sudu teh kayu manis (tanah)
- 1 garam garam (laut halus, secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F. Laraskan helai baking sheet dengan kertas kertas, foil, atau tikar silpat dan letakkannya. Sementara itu, dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi, toakan biji-bijian, kacau kerap, sehingga mereka bengkak sedikit, kira-kira 3 minit. Tetapkan benih mengetepikan.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan gula dan air atau jus oren, dan kayu manis, jika anda suka. Kacau sehingga gula larut. Tambah biji dan buang dengan teliti untuk melapisi mereka secara merata.
- Sebarkan biji pada lapisan penaik berjajar dalam sebanyak mungkin lapisan tunggal. Bakar dalam ketuhar sehingga gula menjadi karamel dan biji-bijian bertukar coklat sederhana. Tonton mereka dengan berhati-hati; mereka pergi dari cendawan untuk dibakar dengan cepat. Mula memeriksa mereka pada kira-kira 10 minit dan setiap 2 minit selepas itu.
- Biarkan benih duduk sehingga sejuk. Anda perlu memecahkannya sedikit apabila anda mengeluarkannya. Simpan di dalam bekas kedap udara sehingga 2 minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 559 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 92 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 21 g |