Thai yang lazat menggabungkan cumi (calamari), jus, bawang manis , wortel, salad, pudina, dan ketumbar . Laraskan jumlah lada merah yang sesuai dengan meter pedas peribadi anda.
Apa yang Anda Perlu
- Garam 2-1 / 4 sudu teh
- 3 sudu teh sos ikan Asia (nuoc nam)
- 3 sudu teh jus limau segar
- 1 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh dihancurkan lada merah
- 1/2 bawang kecil kecil, seperti Vidalia atau Walla Walla, sangat tipis dihiris
- 1 lobak merah, dikupas dan dicincang
- 1 paun dibersihkan cumi-cumi
- 1 besar ketumbar Boston, koyak menjadi kepingan saiz gigitan
- 1/2 cawan daun pudina segar
- 1/2 cawan daun cilantro segar dibungkus longgar
Cara Membuatnya
Dalam periuk 4-kuar, menggabungkan 3 liter air dan 2 sudu teh garam; panas hingga mendidih pada suhu tinggi.
Sementara itu, dalam mangkuk besar, gabungkan sos ikan, jus, gula, lada merah yang dihancurkan, dan baki 1/4 garam sudu dan kacau sehingga gula telah dibubarkan. Kacau dalam bawang manis dan lobak merah.
Bilas cumi di bawah air yang mengalir sejuk. Bilah cumi-cumi keping melintang ke cincin yang sangat nipis. Potong tentakel menjadi beberapa keping jika besar.
Masukkan air mendidih dan masak sehingga lembut dan legap, 30 saat hingga 1 minit. Tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambah salad, pudina, dan ketumbar . Tolak sehingga dicampur dan disalut dengan berpakaian.
• Bagaimana untuk membersihkan dakwat cecair dan penuaian
Resipi Sumber: diedit oleh Susan Westmoreland (Buku Hearst)
Dicetak semula dengan kebenaran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrium | 2,470 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 21 g |