Dalam mood untuk hidangan Caribbean? Gunakan poblano jika mencari rempah yang lebih ringan atau engkol dengan panas sama ada serrano atau lada habanero.
Apa yang Anda Perlu
- 4 halibut fillet, kira-kira 6 auns / 170 g setiap satu
- 1/2 cawan / 1200 ml bawang manis, dihiris
- 2 lada poblano, biji dan cincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 3 sudu besar / 45 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL daun thyme segar
- 1 sudu besar / 15 mL jus lemon segar
- 2 sudu besar / 30 mL jus oren
- Garam laut 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 4 keping besar aluminium foil
- 4 biji lemon
- 1/4 cawan / 60 mL daun cilantro (pilihan)
Cara Membuatnya
1. Panaskan haba panas panggang panas.
2. Letakkan satu halbut dalam setiap kepingan. Campurkan, bawang putih, minyak zaitun , thyme, jus lemon, dan jus oren kecil mangkuk. Berus dengan baik dengan campuran di kedua-dua belah ikan. Letakkan bahagian yang sama bawang dan poblano pada setiap keping ikan. Musim ringan dengan garam dan lada hitam.
3. Pinggir sekeliling lapisan foil dan padat dengan baik. Tempat di panggangan dan masak selama 10 minit, belok, dan masak selama 10 minit yang tinggal.
4. Apabila ikan tidak lagi kelihatan legap (sekurang-kurangnya suhu dalaman 145-150 darjah), dan sayur-sayuran menjadi lembut, keluarkan dari panas. Benarkan paket bertahan selama 5 minit sebelum dibuka. Hiaskan dengan baji lemon dan daun cilantro.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 479 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 44 g |