Kentang manis dimasak dalam kuali dengan gula perang dan mentega, bersama dengan perisa lain. Ini adalah salah satu cara kegemaran saya untuk memasak kentang manis, dan ia sangat baik dengan ham atau untuk hidangan percutian.
Ini adalah resipi yang sangat mudah dengan beberapa bahan, dan ia adalah perubahan yang baik dari kaserol yang kaya , ubi jalar dan hidangan marshmallow , atau sesuatu yang lebih rumit . Sekiranya anda lebih suka menyimpan persediaan mudah, ini adalah pilihan yang sangat baik. Jika anda mahu jazz hidangan sedikit, lihat idea variasi di bawah arahan resep.
Apa yang Anda Perlu
- 3 kentang manis sederhana (kira-kira 1 1/2 paun)
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 1/3 cawan air
- 1 sudu mentega
- 1/4 sudu teh garam halal
Cara Membuatnya
- Kupas ubi keledek dan potongkannya menjadi 1/2 inci untuk irisan tebal 1 inci. Letakkan kepingan kentang manis dalam periuk dan tutup dengan air. Bawa hingga mendidih dan masak selama kira-kira 12 minit, atau sehingga lembut. Sebagai alternatif, panggang keping kentang manis dalam ketuhar 375 F selama kira-kira 25 minit.
- Dalam kuali yang berat, menggabungkan gula perang, air, mentega, dan garam. Rebus selama 5 minit.
- Masukkan kentang manis dihiris ke campuran gula perang. Rebus selama 10 minit, atau sehingga berkilat dengan baik, beralih dengan kerap untuk mengelakkannya daripada terik.
Variasi
- Tambah 1/2 cawan bahagian pecan panggang.
- Daripada mengiris, dadu ubi manis menjadi kiub seragam.
- Gantikan 1/3 cawan air dengan cider epal atau jus epal.
- Gantikan 1/3 cawan air dengan jus oren dan tambahkan sedikit semangat oren segar, jika dikehendaki.
- Tambah 1/2 sudu teh kepada 1 sudu teh kayu manis, atau renungkan ubi jalar dengan tongkat kayu manis.
- Pemotongan marjerin atau bacon boleh digunakan bukannya mentega.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 221 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |