Sekiranya anda suka salad kentang dan salad telur, jangan cari lagi. Hidangan sisi barbeku yang popular ini menggunakan perisa lazat kedua-duanya. Mudah untuk membuat dan sempurna untuk mana-mana cookout atau parti.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kentang putih sederhana
- 1 sudu besar / garam 15 mL (untuk kentang mendidih)
- 5
- telur rebus
- 1 1/2 cawan / 360 mL mayonis
- 1 rusuk besar saderi, cincang halus
- 2 sudu besar / 30 mL
- chives segar, cincang halus
- 1 sudu besar / 15 mL dijon mustard
- 1 sudu besar / 15 ml
- bersiap sedia (gunakan lebih jika anda mahu)
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1 1/2 sudu teh / cuka cuka 12.5 mL
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh / 5 ml
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada hitam
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serbuk bawang putih
Cara Membuatnya
- Rebus telur, longkang dan letakkan dalam air sejuk selama 15 minit. Telur telur, letakkan di dalam mangkuk dan simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam sebelum digunakan.
- Dalam periuk besar, bawa 3 liter air ke dalam mendidih. Masukkan garam dan kacau. Kupas kentang dan potong ke dalam kuarters. Rebus kentang selama 22-25 minit atau sehingga mereka mudah ditikam dengan pisau. Jangan terlalu masak atau kentang akan menjadi terlalu lembap. Menjelang akhir waktu masak, isi mangkuk yang sangat besar dengan ais dan air. Tuangkan kentang melalui penapis besar dan tempat penuras dengan kentang ke dalam mandi ais. Biarkan kentang sejuk dalam mandi ais selama 10-15 minit. Tahan sekali lagi dan potong kentang menjadi 3/4 inci kiub. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk kaca besar, gabungkan mayonis (gunakan jenis berkrim, ringan), mustard, suka, cuka sari, garam, lada hitam, serbuk bawang, dan serbuk bawang putih. Kira-kira memotong empat daripada lima telur. Masukkan mangkuk dan mash ke dalam campuran mayonis. Tambah kentang, saderi cincang, dan kucai cincang ke mangkuk. Perlahan-lahan melipatgandakan campuran salad telur sehingga dimasukkan dengan baik. Rasa dan tambah lebih banyak garam jika diperlukan. Jika campuran tidak cukup berkrim, tambah lagi 1/4 cawan mayonis pada satu masa sehingga ia mencapai konsistensi yang diingini.
- Campurkan salad ke dalam hidangan hidangan dan cincang telur yang tersisa menjadi keenam. Letakkan kepingan di sekitar salad dan atas dengan daun saderi yang dicuci atau kucai cincang untuk hiasan. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum berkhidmat.
- Jika menghidangkan hidangan ini di cookout, isikan dulang pembakar dengan ais. Hidangan salad kentang Nestle di tengah dengan ais mengelilingi mangkuk. Isi semula ais yang diperlukan. Ini akan membantu menjaga salad anda bagus dan sejuk, terutamanya pada hari-hari panas.
- Simpan salad kentang sisa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari selepas persiapan. Jangan membekukan.