Burung bawang jeruk sangat baik di dulang yang kaya atau sebagai topper salad. Rancang ke depan untuk membiarkan ini curam sekurang-kurangnya 1 minggu sebelum menggunakannya.
Makanan jeruk adalah makanan yang dipelihara untuk kegunaan kemudian dalam air garam (larutan garam kadang-kadang dengan menambah gula) atau campuran cuka. Mereka dianggap telah sembuh (tetapi tidak dalam keadaan yang sama bahawa daging dan sosej disembuhkan) . Buah-buahan, sayur-sayuran, daging, dan ikan boleh dipetik, dan mereka boleh mempunyai rasa masam, manis atau pedas.
Tidak semua makanan jeruk adalah kalengan, cara memasak makanan dimeterai dalam balang sama ada dengan tongkat mandi air atau pembuat tekanan untuk memelihara mereka. Gosok jeruk dalam resipi ini disejuk dan boleh diadakan di sana dengan selamat sehingga 2 bulan.
Cuka anggur putih digunakan dalam resipi ini kerana cuka merah-wain , rakannya yang lebih kuat, akan menggelapkan bawang merah dan menghancurkan penampilan mereka.
Sekiranya anda tidak mempunyai atau tidak suka rasa yang enak, anda boleh menggantikannya dengan herba segar yang lain, seperti thyme, marjoram, atau bijak, tetapi rasa akan berbeza.
Apa yang Anda Perlu
- 1 keping bawang merah
- 1 1/2 cawan cuka putih-wain
- 1/2 cawan gula
- 1/2 garam sudu teh
- 1 gurih segar
Cara Membuatnya
- Kupas bawang merah 1 paun. Potong kedua-dua hujung dan pisahkan ulas. Mengetepikan.
- Dalam periuk yang tidak aktif (keluli tahan karat atau enamel tetapi tidak aluminium), menggabungkan 1 1/2 cuka cuka anggur putih, 1/2 cawan gula, dan 1/2 sudu teh garam. Bawa hingga mendidih, kacau untuk membubarkan gula. Masukkan bawang merah dan kacau sehingga rata. Masak dengan cepat selama 1 minit dan keluarkan dari panas.
- Tenggelamkan semangat gurih dalam cecair penjerukan. Benarkan campuran berdiri sehingga ia sejuk hingga suhu bilik. Pindahkan ke mangkuk atau jarum kaca yang bersih atau disterilkan dengan penutup.
- Tutup mangkuk atau tutup balang dan saring selama sekurang-kurangnya 1 minggu sebelum merasa. Shallots akan menyimpan cara ini sehingga 2 bulan.
- Hidangkan sebagai pembuka dengan picks kayu, atau gunakan sebagai komponen salad atau sebahagian daripada dulang yang dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |