Cara Membuat Phyllo Rolls Filled

01 dari 09

Pengenalan

Untuk tujuan langkah demi langkah ini, resipi untuk Phyllo Rolls Custard-Filled digunakan. Ini adalah penyesuaian resipi yang terkenal dan hebat untuk Galaktoboureko ; Walau bagaimanapun, gulungan itu boleh diisi dengan banyak tampalan indah yang digunakan dalam pai phyllo yang dipenuhi bahasa Yunani.

Keluarkan adunan phyllo di dalam peti sejuk sehari sebelumnya. Bawa phyllo ke suhu bilik sebelum bermula, dan jangan buka pakej sehingga pengisian telah disediakan dan anda sudah bersedia untuk membuat pastri.

Apabila anda membukanya, pastikan bahagian yang tidak digunakan ditutup dengan sekeping kertas atau bungkus plastik dan tuala lembap yang sejuk.

Pastikan tangan anda kering semasa mengendalikan.

02 dari 09

Lipat Lembar Phyllo dalam Separuh

Lipat helai di separuh panjang.

Beruslah dengan ringan dengan mentega atau minyak.

03 dari 09

Tambah pengisian

Letakkan pengisian (kira-kira 2 hingga 2 1/2 sudu besar) di bahagian bawah phyllo (sebelah pendek), kira-kira 1 inci dari bahagian bawah dan 1 1/2 hingga 2 inci dari sisi.

04 dari 09

Roll Phyllo Over the Filling

Lipatkan phyllo ke atas mengisi dari bahagian bawah, dan gulung dua atau tiga kali.

05 dari 09

Lipat di Satu Sisi

Lipat di satu sisi phyllo.

06 dari 09

Lipat di sisi lain

Lipat bahagian lain untuk membuat saluran lurus untuk rolling.

Nota: Melancarkannya dua atau tiga kali sebelum melipat sisi akan membantu menghalang kastard daripada memecahkan phyllo semasa memasak.

07 dari 09

Gulung Pastry

Gulungkan pastri ke dalam satu paket.

Jika kelihatan seperti phyllo menekankan (yang boleh menyebabkannya pecah), berus ringan dengan minyak atau mentega (bergantung kepada resipi).

08 dari 09

Tempatkan dalam Pan Baking

Letakkan roll yang telah diisi di dalam pan yang tidak lekat, terasa, atau dibalut (resipi) dengan penutup terbuka.

09 dari 09

Bakar mengikut Arahan Resipi

Letakkan gulung diisi bersama-sama (jangan squash) dalam kuali penaik, berus dengan minyak atau mentega mengikut arah resipi, dan bakar.

Sekali lagi, untuk tujuan foto ini langkah demi langkah, resipi untuk Phyllo Rolls Custard-Filled digunakan. Ini adalah penyesuaian resipi yang terkenal dan hebat untuk Galaktoboureko ; Walau bagaimanapun, gulungan itu boleh diisi dengan banyak tampalan indah yang digunakan dalam pai phyllo yang dipenuhi bahasa Yunani.