Saya percaya resipi Wassail ini menjadi lebih tradisional daripada rum dan versi bir (di bawah) dan ia adalah salah satu daripada dua yang saya lebih suka. Versi perayaan percutian tradisional ini berbuih dan sentuhan yang bagus untuk minuman hangat.
Wassail telah digunakan selama berabad-abad dalam pelbagai bentuk sebagai keselesaan yang keluarga akan melayani kepada pengayuh dan pelawat lain semasa musim Krismas. Tradisi pergi ke rumah untuk melawat seperti ini dikenali sebagai pemalsuan dan kumpulan sering menghabiskan sepanjang hari atau petang membuat pusingan mereka.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan
- brendi
- 2 botol
- sherry kering
- 1 cawan air
- 1 cawan gula
- 3 kuning telur
- 6 putih telur
- 1/4 sudu teh. pala
- 1/4 sudu teh.
- halia
- 1/4 sudu teh.
- buah pelaga
- Cengkeh
- Kayu kayu manis
- Keping epal
Cara Membuatnya
- Letakkan air dan rempah ke dalam periuk.
- Rebus selama 10 minit, tanpa membiarkannya mendidih dan kacau sekali-sekala.
- Tambah sherry dan gula dan teruskan panas dan kacau selama beberapa minit.
- Keluarkan dari haba.
- Pukul telur putih dan kuning secara berasingan.
- Kacau campuran sherry dan kuning telur bersama-sama dalam mangkuk tahan haba atau mangkuk mangkuk.
- Tambah brendi.
- Pukul putih telur sehingga berbuih.
- Hiaskan mangkuk pukulan dengan epal atau kepingan buah lain.
Resipi Wassail dengan Rum dan Beer
Terdapat banyak resipi untuk Wassail (pukulan tradisional yang disajikan kepada pelawat dan penyanyi semasa cuti), masing-masing variasi yang telah disesuaikan sepanjang tahun. Bahan-bahan ini berbeza dengan menggunakan pelbagai jenis semangat dan jenis wain termasuk brendi, sherry, pelabuhan, beberapa skip bir, dan banyak menggunakan epal cider sebagai asas.
Sebilangan besar Wassails ini sangat lazat dan yang digunakan adalah terserah kepada keutamaan peribadi. Yang satu ini khususnya sepadan dengan lager dengan sejumlah besar rum berbanding dengan kebanyakan dan merupakan cuti percutian yang sangat baik.
Bahan-bahan
- 2 quarts bir bir
- 1 kuar ram
- 5 auns sirap mudah
- 3 auns jus lemon
- 1 sudu teh pala parut
- 1 sudu teh halia parut
- Potong buah untuk hiasan
Persediaan
- Tuang bir, sirap sederhana, jus lemon, pala, dan halia ke periuk besar.
- Hujan panas yang panas selama kurang lebih 10 minit, sambil kacau sekali-sekala dan berhati-hati agar tidak mendidih.
- Tambah rum dan kacau.
- Letakkan kepingan buah (iaitu epal, lemon, oren) dalam mangkuk tahan haba atau mangkuk mangkuk.
- Tuangkan cecair panas ke dalam mangkuk yang disediakan.
- Gantilah ke dalam cawan punch.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 50 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |