Sos tiram adalah ramuan biasa dalam masakan Cina. Walaupun terdapat sebilangan resipi untuk sos tiram, yang paling biasa mencipta perisa terutamanya yang terdiri daripada tepung jagung, gula, dan ekstrak tiram. Terdapat juga beberapa sos tiram vegetarian yang menggantikan ekstrak tiram dengan cendawan shiitake.
Sos tiram menambah rasa yang enak ke mana-mana hidangan dan merupakan makanan yang mutlak untuk memasak Masakan Cina. MSG sering ditambah untuk meningkatkan rasa tiram, tetapi terdapat banyak jenis percuma MSG yang tersedia. MSG diketahui menyebabkan sakit kepala atau ketidakselesaan di sesetengah orang tetapi bagi mereka yang tidak terjejas, selamat digunakan.
Resipi ayam panggang ayam ini sangat bagus untuk sesiapa sahaja yang tidak mempunyai penggoreng yang mendalam. Fakta bahawa ayam panggang bukan goreng juga menjadikan sayap ini lebih sihat. Ini adalah resipi yang mudah dan beraroma yang menjadikan hidangan pembuka yang boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Hidangan 4 hingga 6
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 paun sayap ayam (kira-kira 15)
- 3 sudu sos tiram
- 2 sudu kecil kicap ringan
- 2 sudu besar wain beras Cina atau
- sherry kering
- 1 cengkih bawang putih, cincang
- 1 bawang hijau (bawang merah, bawang merah), diced
- Garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan semua ramuan peras .
- Letakkan ayam di dalam hidangan pembakar kaca cetek dan berus dengan sebahagian daripada pengasam.
- Bakar sayap selama kira-kira 1 jam, beralih sekurang-kurangnya sekali dan memberus dengan perapian 2 atau 3 kali semasa memasak. Pembuka selera ini boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Nota: Sayap ayam ini juga boleh digali dengan teliti: melemparkan sayap ke dalam tepung / tepung jagung (gunakan sebati tepung jagung / tepung seperti yang diperlukan, mengekalkan rasio 1 hingga 1 antara kedua-dua) supaya mereka bersalut dengan baik dan mendalam sehingga rangup dan dimasak dengan baik.
Tuangkan tuala kertas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Natrium | 762 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 52 g |