Ia boleh menjadi sukar untuk mencari kacang lilin kuning di beberapa kawasan. Pertimbangkan untuk membeli mereka segar dalam musim dari pasaran petani dan membekukan mereka. Atau gunakan lebih banyak kacang hijau, kacang tin lima, atau sayur-sayuran lain di tempat mereka.
Ini adalah jenis salad yang orang suka di reuni keluarga, makan malam potluck, dan cookouts. Atau simpan salad yang sejuk dalam keadaan dingin dan bawa bersama ke pesta ekor atau piknik.
Chickpeas adalah satu lagi kacang yang baik untuk menambah salad. Mereka menambah tekstur renyah. Lihat tip dan variasi di bawah resipi untuk lebih banyak idea tambahan dan penyediaan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (15 ounce) boleh memotong kacang hijau
- 1 (15 ounce) boleh memotong kacang lilin kuning
- 11 (15 ounce) boleh kacang merah buah merah (atau putih)
- 1/2 cawan cincang lada cincang (hijau atau pelbagai warna)
- 1/2 cawan cuka sari apel
- 1/3 cawan minyak sayuran
- 1/2 cawan gula pasir
- 3/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
Cara Membuatnya
- Tuangkan kacang hijau dan kuning dalam tin dan jagung dalam colander; memindahkan mereka ke mangkuk berkhasiat besar.
- Tuangkan buah kacang ginjal dalam colander; air sejuk ke atas mereka sehingga ia berjalan jelas. Masukkan kacang ke dalam mangkuk dengan kacang hijau dan kuning.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan cuka, minyak, gula, garam, dan lada; pukul sehingga licin. Tuangkan campuran berpakaian ke atas sayur-sayuran dan kemudian melemparkan perlahan-lahan ke kot.
- Tuangkan salad sehingga bahan-bahannya dilapisi dengan sempurna. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 4 jam.
- Tolak lagi sebelum berkhidmat.
- Selesaikan peti sejuk.
Petua dan Variasi
- Tiga Salad Kacang Dengan Bawang Hijau - Gantikan bawang merah dengan 1/4 cawan bawang hijau yang dihiris.
- Bean and Cauliflower Salad - Omit kacang lilin kuning. Potong floret dari 1/2 kepala medium kembang kol dan tambahnya kepada salad dengan kacang.
- Masukkan 1 atau 2 sudu pimiento yang dikeringkan ke salad bersama lada loceng.
- Empat Bean Salad - Masukkan kacang ayam, kacang hitam, atau buah pinggang putih kepada salad.
- Sekiranya anda kekurangan masa (atau bahan-bahan pantry) berpakaian salad dengan pakaian tradisional botol atau vinaigrette pilihan anda. Gaun Itali ringan berfungsi dengan baik dan terasa hebat.
- Hiaskan salad kacang dengan irisan telur rebus, tomato dadu, pasli cincang segar, bacon yang sudah hancur, atau cincin lada.
- Hidangkan salad pada daun salad romaine dengan irisan tomato atau irisan alpukat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 19 g |