Juga dikenali sebagai sup sarang burung, resipi ini untuk sarang Cina menelan sup dengan gula batu adalah sup pencuci mulut manis yang dibuat dari sarang burung walet, jenis menelan.
Legend mempunyai ia yang memakan sup sarang burung boleh memulihkan kesihatan dan kecantikan seseorang dan membalikkan kesan penuaan. Seperti mana yang anda bayangkan, juri masih belum selesai.
Masalah sebenar ialah mencari sarang burung burung walet sebenar kerana mereka menjadi komoditi langka, tetapi ada penyedia purba Asia yang menjual perkara sebenar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns sarang burung
- 4 cawan air
- 7 hingga 8 sudu teh dihancurkan gula batu, atau secukup rasa
Cara Membuatnya
- Untuk menyediakan sarang burung, rendam dalam air sejuk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Bilas dengan baik. Pergi ke atas sarang dan pilih mana-mana bulu longgar.
- Rebus sarang burung dua kali dengan membawa periuk air mendidih dan simmering sarang burung selama 5 minit. Tiriskan dan sekali lagi masukkan ke dalam periuk air, biarkan mendidih dan reneh selama 5 minit. Tiriskan, bilas dengan baik dan peras kering.
- Tempatkan sarang burung di dalam periuk dan tambah 4 cawan air. Bawa hingga mendidih dan reneh sehingga sarang burung agak lembut (sehingga 2 jam). Masukkan gula batu, kacau untuk dibubarkan.
- Hidangkan sup panas.
Nota: Anda akan menyimpannya untuk majlis khas. Sarang burung asli agak mahal, tidak mengejutkan memandangkan sarang berasal dari air liur yang mengeras dari burung walet yang menelan. Ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk malam romantis, kerana sarang burung dikhabarkan menjadi afrodisiak .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |