"Saya tidak percaya ia bukan mentega!"
Betul, tidak ada mentega mentega dalam mentega buah. Nama itu berasal dari konsistensi lancar dan tersebar - seperti mentega suhu bilik!
Resipi Butter Buah
- Poland Plum Butter Recipe - Powidla Sliwkowe
- Resipi Mentega Aprikot atau Prune Mentega - Lekvar
- Resipi Butter Peach
- Resipi Mentega Apple
- Resipi Mentega Labu
- Resipi Mentega Pear
- Resipi Mentega Tomato
The Skinny on Butters Fruit
Buah-buahan yang baru merebak yang membual tentang menjadi lebih rendah dalam gula menewaskan lama dahulu oleh mentega buah yang menggunakan separuh gula sebanyak selai konvensional dan jeli.
Poland Powidla
Perbezaan antara mentega buah di Eropah Timur dan yang konvensional adalah bahawa buah tidak tegang sebelum dimasak ke dalam konsistensi lancar.
Mentega plum - powidla sliwkowe - adalah klasik Poland, walaupun ceri juga boleh digunakan. Powidla sliwkowe bukan sahaja tersebar di atas roti, kadang-kadang digunakan untuk rasa bigos , dalam saos, sebagai sayu pada babi atau itik, dan dalam pastri. Ada juga sup - - dibuat dari mentega plum.
Lekvar Hungary
Lekvar adalah plum yang sangat tebal atau mentega aprikot yang dibuat dengan buah kering dan digunakan sebagai penyebaran, dalam pastri, dan dalam kue.
Kelebihan Buah Butter
- Mereka boleh dibuat dalam kuantiti yang kecil atau besar.
- Mereka mudah dibuat.
- Tidak perlu pectin .
- Kurang gula digunakan daripada kesesakan konvensional, jeli, dan mengekalkan.
Mana-mana Buah Bekerja dalam Butters Buah
Apple adalah ramuan yang paling terkenal tetapi aprikot, epal ketam, anggur, pic, pear, plum dan quinces juga mentega yang baik . Menggabungkan buah boleh menarik juga. Buah-buahan seperti aprikot, anggur, pic dan plum memasak dalam jus mereka sendiri, tetapi epal, pear, dan quinces perlu ditambah air semasa memasak.
Kaedah Memasak Buah Mentega
- Cooker yang perlahan: Letakkan pulpa manis di dalam periuk perlahan dengan penutup tutupnya untuk melepaskan stim. Tetapkan pada rendah dan masak, kacau sekali-sekala, selama 6-12 jam atau dalam sekelip mata, atau sehingga cukup tebal sehingga mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
- Microwave: Letakkan pulpa manis di dalam mangkuk selamat dan masak selama 20 minit pada satu masa, kacau sehingga cukup tebal sehingga mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
- Dapur: Letakkan pulpa manis dalam periuk sederhana dan masak dengan api sederhana sederhana, kacau kerap, selama 1-2 jam atau sehingga cukup tebal supaya mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
- Oven: Ketuhar ketuhar hingga 300 darjah. Letakkan pulpa yang manis di dalam hidangan kaset atau kalis air yang tidak diketahui. Bakar, kacau sekali-sekala, selama 1-3 jam atau sehingga cukup tebal sehingga mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik. Ini menghasilkan mentega berwarna gelap daripada jenis dapur dan mengambil masa yang lebih lama, tetapi ia tidak sesuai untuk dimakan dengan mudah.
Memproses Butters Buah
Letakkan mentega panas di balang yang disterilkan panas, meninggalkan 1/4 "ruang depan. Tutup dengan penutup dan cincin yang disterilkan panas. Proseskan dalam mandi air selama 10 minit.
Buang ke kaunter dan biarkan sejuk sebelum disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap.
Sekiranya anda tidak memproses mandi air, mentega boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga tiga minggu atau beku sehingga satu tahun.
Nota: Sebelum mencuba projek pengetam rumah , baca apa yang dikatakan oleh syarikat pengetam Ball Ball.
Butters Buah sebagai Hadiah yang boleh dimakan
Mentega buah menghasilkan hadiah yang boleh dimakan . Untuk menutup tudung, gunakan gunting merah di pinggir kertas bulat atau persegi kertas. Kurangkan kulit di air suam untuk menjadikannya lebih lentur. Letakkannya di atas balang dengan jalur getah. Setelah kulit kering dan kencang, ikat riben di sekelilingnya. Anda boleh memasukkan resipi untuk mentega jika anda mahu. Sekiranya mentega tidak diproses dalam mandi air, beritahu penerima anda untuk menyejuk mentega sehingga tiga minggu.