Mahu sorbet buah beku yang menyenangkan untuk menyelesaikan makanan atau menambah hidangan pencuci mulut? Sekiranya anda mempunyai pembuat ais krim, anda hanya beberapa bahan dari membuat sorbet dari buah segar atau beku.
Sekiranya anda mempunyai buah segar dari taman anda atau pasar petani, anda boleh membuat sorbet bermusim dan membekukannya untuk dinikmati selama beberapa minggu yang akan datang. Anda juga boleh menggunakan buah atau jus beku untuk membuat sorbet. Kemungkinan hanya terhad seperti imaginasi anda. Lihat di bawah untuk spesifik untuk membuat cantaloupe, ceri, limau gedang, limau, jeruk, pic, nanas, raspberi, strawberi dan sorbet tembikai.
Sorbet tidak mengandungi sebarang produk tenusu, jadi ia lebih disukai untuk diet tenusu, vegetarian, atau vegan. Ia juga bebas gluten dan tidak mempunyai penstabil atau pengawet yang terdapat dalam pencuci mulut beku yang disediakan secara komersil.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan air
- 1 cawan gula
- 4 cawan cantaloupe (dicincang)
Cara Membuatnya
- Bawa 3 cawan air dan gula hanya mendidih dalam periuk sederhana di atas api tinggi, kacau sehingga gula larut.
- Keluarkan dari haba. Sejuk.
- Proses sirap gula dan buah-buahan, dalam kelompok, dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga licin.
- Jika varian buah anda menggunakan panggilan untuk jus buah *, tambahkannya di sini.
- Tutup dan berehat selama 2 jam.
- Tuang campuran ke dalam peti sejuk beku pembuat ais krim 1-galon, dan beku mengikut arahan pengeluar.
Cantaloupe Sorbet: Gunakan 4 cawan cantaloupe cincang.
Cherry Sorbet: Gunakan 1 (6 ounce) boleh beku pekat limau, disediakan, dan 1 (16-ounce) jar maraschino ceri. Terikan dan buang pulpa, jika dikehendaki.
Grapefruit Sorbet: Gunakan 3 cawan jus jeruk segar dan 1 sudu teh cincang segar dicincang.
Lemon / Lime Sorbet : Gunakan 1/2 cawan jus lemon / kapur segar dan 2 sendok teh parut lemon / kapur jeruk.
Orange Sorbet: Gunakan 3 cawan jus oren segar dan 2 sudu teh parut jeruk.
Peach Sorbet: Gunakan 5 cawan persik segar atau beku dan 2 sudu makan jus lemon.
Sorbet nanas: Gunakan 2 cawan nanas yang dicincang. Strain dan buang pulpa selepas campuran pemprosesan dalam pengisar, jika dikehendaki.
Raspberry Sorbet: Gunakan 5 cawan raspberi segar atau beku.
Strawberry Sorbet: Gunakan 5 cawan stroberi segar dan beku dan 2 sudu makan jus lemon.
Tembikai Sorbet: Gunakan 4 cawan tembikai tanpa biji cincang dan 1/4 cawan air limau.
Menggunakan Sorbet anda
Sorbet beku akan menjadi yang terbaik semasa ia segar. Anda boleh membekukan dan menikmatinya selama beberapa minggu. Sekiranya ia berkembang menjadi kristal, anda mungkin membiarkannya terlalu lama di dalam penyejuk beku dan ia mungkin tidak menyenangkan untuk dimakan. Anda boleh memanaskannya untuk digunakan sebagai sirap buah panas yang hangat, atau campuran dengan yogurt dan menggabungkannya menjadi smoothie.