Mengetahui bagaimana untuk membezakan antara teh adalah satu kemestian bagi sesiapa sahaja yang mengaku mempunyai kepentingan dalam masakan dan budaya Korea, tetapi anda boleh melangkah lebih jauh dengan menggunakan resipi untuk benar-benar belajar membuat teh Korea yang popular, seperti teh beras panggang. Jika anda terlalu takut untuk mencuba makanan Korea tradisional, mencari tahu bagaimana membuat minuman biasa masih boleh membuat anda kelihatan hebat.
Resipi ini untuk teh beras panggang, yang juga dikenali sebagai sungyung, agak mudah. Anda tidak boleh salah dengan menggunakan arahan mudah ini sebagai panduan. Sebelum anda berangkat untuk membuat teh, anda perlu tahu apa sungyung itu. Ringkasnya, ia adalah "teh" gandum Korea yang popular , yang bermaksud bahawa sungyung hanya beras yang dipanggang dengan air panas. Ia mempunyai rasa yang lembut, berasap, jadi jika itu tidak menarik anda, cuba sebaliknya minum teh gaya Korea.
Sekiranya anda menikmati rasa yang sihat, ingatlah bahawa resipi ini juga memerlukan anda untuk membuat satu kumpulan beras panggang yang besar supaya anda dapat menikmati secawan sungyung setiap kali anda merasakannya. Jika anda hanya ingin membuat beberapa cawan teh, anda juga boleh menggorengkan sesetengah padi dalam kuali kering (tiada minyak).
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan beras (dimasak, hangat)
Cara Membuatnya
- Untuk membuat teh berperisa gaharu ini, panaskan daging ayam dalam oven anda.
- Sebarkan nasi ke lembar cookie, dalam lapisan yang kira-kira 1/8 hingga 1/4 inci tebal.
- Masukkan helai kue dalam ketuhar tetapi tidak terlalu dekat dengan broiler. Lembaran sepatutnya kekal di sana selama sekurang-kurangnya lima hingga sepuluh minit setiap sisi.
- Anda akan tahu beras sudah siap apabila ia berwarna coklat dan sangat tajam di setiap sisi. Untuk memberi anda gambaran yang lebih baik apabila beras ini dilakukan, pertimbangkan bahawa minuman itu secara tradisional dibuat dari beras panggang yang melekat pada periuk selepas Korea membuat beras. Lapisan beras hangus ini dipanggil nurungji. Namun, popularitas periuk nasi, tidak bermakna banyak periuk dengan kerak beras yang terikat kepada mereka lagi.
- Perkara yang bagus tentang resipi ini ialah apabila anda telah membuat cukup sungyung, anda tidak perlu lagi membuat batch berulang kali. Sebaliknya, anda boleh menyimpan beras panggang anda di dalam peti ais selama seminggu atau di dalam peti sejuk untuk masa yang lebih lama.
- Untuk membuat teh sungyung (sungyung), ambil 2 sudu teh nasi panggang dan curam selama beberapa minit dalam secawan air.
Lebih Mengenai Sungyung
Teh nasi panggang bukan ramuan baru. Ia dilaporkan bermula pada abad ke-12 semasa tempoh Song di China. Minuman Jepun teh yang sama, yang dikenali sebagai genmaicha.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |