Brokoli dan keju adalah gabungan yang lazat, dan apabila anda menggulung kedua-duanya bersama-sama dalam adunan pastri puff maka bahkan anak-anak akan memakannya. Hidangkan Roll Cheese Broccoli ini dengan ikan untuk makan malam keluarga atau sebagai hidangan sampingan tenusu yang mudah untuk Shavuot.
Nota dan Petua Ujian Resipi Miri:
Resipi asli memanggil penyebaran pastri dengan campuran brokoli dan melancarkan gaya jelly-roll, namun ini boleh menyebabkan pastri yang tidak matang di pedalaman roll. Sekiranya anda ingin mencuba gaya roll gaya pinwheel, ini adalah idea yang baik untuk memotong roll roll ke dalam pusingan, dan meletakkannya rata pada lembaran pembakar kertas, supaya pastri boleh dimasak. Sekiranya anda lebih suka tidak membantah, bungkus fillin dalam roll gaya strudel, seperti yang diterangkan dalam penangkapan di bawah.
Pengisian brokoli agak ringan; jika anda lebih suka mengisi yang lebih beraroma, tambahkan bawang putih dicincang segar dalam minyak zaitun ke campuran keju. Atau, cuba tambah secubit pala, atau herba cincang segar ke campuran.
Pastri jeruk mesti dicairkan dengan teliti sebelum anda memulakan resipi ini. Ini boleh mengambil masa beberapa jam, jadi pelan sewajarnya!
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej / 14 hingga 17ounces helai keping (dibuang mengikut arahan pakej)
- 1 beg / 16 auns brokoli (beku, dicincang)
- 1/2 cawan keju kotej (atau keju ricotta)
- 1/3 cawan Keju Switzerland (atau cheddar, parut)
- Pilihan: halal atau garam laut
- Pilihan: lada hitam tanah baru
- Pilihan: serbuk bawang putih
- 1 kuning telur besar (ringan dipukul)
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C). Baris lembaran penaik rim dengan kertas parchment yang besar.
2. Letakkan brokoli dalam periuk besar. Masak mengikut arah pakej, sehingga brokoli sehingga cukup lembut untuk mash dengan garpu. Tiriskan dengan baik dalam colander. Tetapkan colander ke atas periuk dan masukkan brokoli dengan garpu (periuk akan menangkap air yang anda peras ketika memendam brokoli.
3. Pindahkan brokoli tumbuk ke mangkuk besar. Tambah kotej atau keju ricotta dan keju Swiss atau cheddar parut. Campurkan dengan baik. Musim rasa dengan garam, lada, dan serbuk bawang putih, jika menggunakan.
4. Buka doh, dan ringan tepung kedua-dua belah. Melancarkan perlahan ke dalam segi empat tepat. Sediakan campuran brokoli dan keju di satu sisi adunan panjang, meninggalkan sempadan 1 inci di bahagian atas dan bawah. Bermula pada hujung panjang, mula melancarkan doh sekitar pengisian. Lipat hujung pendek ke atas pengisian, kemudian teruskan doh sehingga semua campuran brokoli-keju berada di dalam.
5. Letakkan jahitan roll ke bawah pada lembaran cookie yang disediakan. Gunakan pisau tajam untuk memotong beberapa slashes melalui lapisan atas pastri supaya wap boleh melarikan diri. Sikat bahagian atas roll dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 30 hingga 35 minit, atau sehingga gulungnya menjadi serbuk dan emas.
Variasi: Tambah cendawan kacang ke campuran keju brokoli.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 448 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 17 g |