A Bock Sweet Dari Texas
Bock bir Amerika yang dibakar mungkin kelihatan seperti permata bersinar baru dalam pergerakan bir kraf, tetapi satu kilang bir kecil di Texas menyempurnakan versi mereka lebih dari satu abad yang lalu. Anda mungkin tahu nama Shiner Bock dan ada sebab yang baik: itu adalah bir yang baik.
Shiner Bock mungkin tidak merayu kepada semua peminum bir, tetapi ia pasti mempunyai tempatnya. Bagi mereka yang mencari alternatif yang diedarkan secara bebas kepada syarikat-syarikat bir besar Amerika dan yang juga ingin mengelakkan kepahitan yang terdapat di banyak brew krew, ini adalah pilihan yang hebat.
Kisah bir manis di Shiner, Texas
Shiner Bock telah menjadi perdana dari Spoetzl Brewery di Shiner, Texas. Mereka menghasilkan banyak bir halus lain, tetapi Shiner Bock adalah yang paling terkenal di dunia. Brewery juga tidak malu tentang mendakwa sebagai 'brewery bebas tertua di Texas.'
Brewery diasaskan sebagai Persatuan Brewing Shiner pada tahun 1909 oleh pendatang Jerman dan Czech dengan keinginan untuk bir dari negara lama. Shiner Bock diperkenalkan pada tahun 1913 dan pada tahun 1915, pembuat bir Jerman Kosmos Spoetzl membeli kilang bir, memberikan nama terakhirnya.
Selama bertahun-tahun, Shiner Bock telah membangunkan pangkalan peminat setia. Kisah itu berlaku, dalam fesyen maibock yang benar, lager ini pada asalnya hanya dibancuh untuk disampaikan semasa Kusta. Ia adalah bir bermusim selama bertahun-tahun dan keluar setiap musim bunga untuk kegembiraan penduduk tempatan.
Pada tahun 1991, Shiner Bock menjadi negara dan yang berikut telah meningkat. Ia kini boleh didapati di seluruh Amerika Syarikat dan sepanjang tahun.
Bir ini juga telah menerima banyak anugerah, termasuk emas di Festival Bir Besar Amerika Syarikat 2012 dan European Beer Star.
Kajian Shiner Bock
Shiner Bock mempunyai kepala sederhana yang padat dan tebal yang meninggalkan selimut yang bagus di sisi kaca kerana bir mabuk. Tubuhnya jelas dengan warna tembaga untuk warna amber.
Aroma adalah sangat manis, hampir manis, tanpa maltiness biasa yang biasanya dikaitkan dengan rasa manis ini. Ini mungkin disebabkan jagung yang digunakan dalam resipi.
Rasanya manis sama sekali tanpa banyak kedalaman dan hop yang sangat sedikit; sudah tentu tidak mencukupi untuk memberikan keseimbangan yang baik. Ia mempunyai mulut yang tipis dan sangat lumayan sehingga ada sengatan sedikit pada lidah dari pengkarbonan.
Namun, kemanisan ini diminum oleh Shiner. Laman web mereka mengatakan tentang dok mereka bahawa citarasa itu tanpa "kepahitan yang berlebihan yang menyifatkan banyak mikro, khusus, dan bir import." Ini mungkin sangat menarik bagi peminum yang menginginkan sesuatu yang lebih menarik daripada panci cahaya dari mega-birunya tetapi tidak peduli terhadap kepahitan banyak bir kerajinan di luar sana.
Secara peribadi, saya dapati ia memakan hanya beberapa minuman. Walau bagaimanapun, ia akan menjadikan bir sangat baik untuk dipasangkan dengan masakan Mexico atau makanan laut termasuk sushi.