Rasa yang menarik dari ceviche marinade berfungsi juga untuk sayur-sayuran seperti yang mereka lakukan untuk makanan laut, dan ia akan memalukan bagi mereka yang tidak suka makanan laut untuk terlepas mereka! Keju mozzarella segar menggantikan ikan mentah dalam salad yang sihat ini, yang juga mempunyai bawang marin tradisional, lada cabai panas , jagung choclo Andean , dan sayur-sayuran berwarna-warni yang lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 bawang merah
- 3 limau
- 1 lada merah
- 1/2 cawan masak jagung (choclo jika ada)
- 1 alpukat
- 1/2 aji Amarillo chili pepper atau lada panas lain
- 8 auns keju mozzarella segar
- 1/4 cawan daun cilantro
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong bawang sangat tipis ke dalam iris setengah bulan dan letakkannya di dalam mangkuk air garam. Masukkan jus 1 kapur dan biarkan mereka mengasinkan selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- Potong lada merah dan letakkan di dalam mangkuk dengan jagung.
- Cincang lada chili dan campurkan dengan sayur-sayuran.
- Potong keju alpukat dan mozzarella ke dalam kiub kecil (1/2 inci) dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tiriskan bawang dan masukkan sayur-sayuran lain. Hancurkan salad perlahan-lahan dengan jus 2 limau yang tinggal, dan musim dengan garam dan lada secukup rasa.
- Marinate salad di dalam peti sejuk selama 15 minit, ditutup dengan bungkus saranan.
- Hancurkan cilantro dan kucurkan salad dengan perlahan sekali lagi, masukkan cilantro cincang.
- Berikan segera.
Hidangan 2 sebagai hidangan utama, atau 4 sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 489 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 15 g |