Buat makan malam Hari St. Patrick anda dalam satu periuk. Resipi ini agak luar biasa kerana ia menambah bacon kepada campuran tradisional kubis, kentang, dan daging kornet. Dan daging kornet sudah dimasak dan dihiris sehingga tidak perlu dimakan selama berjam-jam, kerana potongan ini biasanya dilakukan.
Kebanyakan kedai menjual daging kornet yang dimasak di bahagian deli. Anda mungkin perlu meminta seseorang untuk memotongnya untuk anda. Mintalah 1 1/2 "kepingan tebal, kerana jika kepingan apa-apa lebih nipis, mereka boleh hancur apabila dipanggang dalam kuah dengan sayur-sayuran. Jika anda tidak dapat mencari daging kornet yang dimasak, anda boleh masak sendiri di crockpot atau di masak, biarkan sejuk di dalam peti sejuk semalaman, kemudian potong dan masak seperti yang diarahkan dalam resipi ini.
Saya suka berkhidmat dengan hidangan ini dengan beberapa jenis mustard. Pilih mustard madu, sawi sawi untuk tekstur, dan Dijon mustard kerana tendangan pedas. Bumbu ini adalah pelengkap sempurna kepada daging lembut dan sedikit pedas dan sayur-sayuran ringan.
Apa yang Anda Perlu
- 6 keping bacon
- 1 bawang (dicincang)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 cawan kaldu daging lembu
- 1 daun bay
- 3 cawan air
- 1 sudu kecil. lada hitam
- 4 kentang (russet, cubed)
- 1 beg wortel bayi
- 1 kubis hijau (dipotong ke lapan)
- 6 keping 1/2 inci dimasak daging kornet
Cara Membuatnya
- Dalam stok besar dan berat, masak daging sehingga ditenun dan garing. Keluarkan bacon ke dalam selimut tuala kertas ke longkang; runtuh dan rizab.
- Untuk cendawan yang tinggal di kuali, tambah bawang dan bawang putih dan tumis hingga lembut, kira-kira 5 hingga 6 minit. Masukkan sup daging lembu, daun bay, dan air dan masak sehingga mendidih.
- Tambah kentang untuk periuk; reneh selama 10 minit.
- Kemudian masukkan wortel bayi dan kepingan kubis; masak selama 5 minit lagi.
- Tambahkan daging kornet yang dihiris dan masak selama 10 hingga 15 minit lagi sehingga kubis dan kentang lembut dan daging lembu dipanaskan hingga 160 F yang diukur oleh termometer makanan .
- Tuangkan periuk, menyimpan bawang, bawang putih, kentang, wortel, kubis, dan daging kornet; buang daun bay. Susun segala-galanya pada pinggan hidangan. Taburkan dengan bacon.
- Hidangkan daging lembu dengan kubis dan kentang, bersama dengan mustard di sebelah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 362 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 13 g |