Resipi ini memerlukan sedikit penjagaan. Ia perlu dikacau secara berterusan, dan saya bermaksud sentiasa, sementara gula dan krim mendidih. Gula dan krim akan terbakar dengan mudah kerana mereka memasak. Tetapi jika anda berbuat demikian, anda akan mempunyai beberapa fudge terbaik yang pernah anda makan.
Fudge ini licin dengan sedikit kesedihan, kerana semua fudge sepatutnya. Idea fudge sempurna lancar adalah salah faham. Permata harfiah mencairkan mulut anda seperti yang anda makan. Ia lebih baik daripada resipi fudge lain, walaupun Fudge paling mudah di Dunia memberikannya wang untuk wangnya. Ia hampir sama dengan Fudge Cooked Old Fedge, yang merupakan standard yang saya bandingkan semua resipi fudge.
Ikuti arahan dengan teliti dan anda akan berjaya. Resipi ini menjadikan satu tan fudge; Saya akan menganggarkan bahawa kuali berat kira-kira enam kilogram. Jadi berhati-hati mengangkatnya!
Fudge ini sangat ideal untuk memberi hadiah percutian, atau menawarkan sebagai beg yang baik sebagai tetamu pergi. Ia juga indah sebagai sebahagian daripada dulang cookie percutian atau hanya untuk ditawarkan sebagai snek semasa musim cuti.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan gula
- 1-2 / 3 cawan krim ringan
- 1/2 cawan mentega, potong cawan
- 1 cawan coklat chocolate susu
- 1 (12-ounce) pakej cip coklat semisweet
- 1 auns coklat coklat tanpa gula, dicincang
- 2 sudu teh vanila
- 1 cawan walnut atau pecan, jika dikehendaki
Cara Membuatnya
Mentega 13 "x 9" dan letakkannya.
Dalam periuk yang berat, menggabungkan gula dan krim ringan. Bawa campuran ini ke dalam mendidih, kacau sentiasa - dan saya maksudkan SANGAT - dengan menggunakan kawat. Campuran ini terbakar dengan mudah.
Anda mungkin dapat melihat sedikit bit coklat yang mula terapung dalam campuran itu - tidak mengapa. Selagi bit tidak hitam, anda akan baik-baik saja. Hanya kacau lagi!
Apabila campuran datang mendidih, rebus selama 10 minit, kacau, ya, sentiasa, dengan kocok dawai.
Walaupun campuran itu mendidih (atau lakukan ini lebih awal dari masa anda sendiri) ada orang lain letakkan mentega, kerepek coklat susu, kerepek coklat semisweet, cincang coklat tanpa gula, vanila, dan kacang dalam mangkuk besar.
Apabila campuran gula telah direbus selama 10 minit, tuangkan ke dalam mangkuk besar ke atas bahan-bahan lain. Jangan mengikis kuali.
Pukul dan campurkan fudge sehingga campuran cair dan lancar. Tuangkan fudge ke dalam kuali yang disediakan, sebarkannya seperti yang diperlukan supaya ia mengisi kuali, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya pada rak kawat. Tutup fudge dan biarkan duduk selama 8 jam sebelum memotong. Simpan, tertutup rapat, pada suhu bilik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |