Chrzan , yang diperbuat daripada akar umbi dan cuka, merupakan bahagian penting dalam makan Paskah, atau bila-bila masa dan daging panggang disawat.
Saya masih ingat abang dan bapa saya yang menumpuk akar besar untuk ibu saya, air mata mengalir di wajah mereka. Uap yang dikeluarkan apabila mengiris bawang tidak mempunyai apa-apa pada lobak kuda. Adik ipar saya berkata lelaki di dalam keluarganya menguatkan diri dengan pukulan wiski sebelum dimulakan.
Pada waktu makan malam, anak-anak kita akan melihat siapa yang boleh makan yang paling kerap tanpa menangis. Saya tidak pernah menang.
Dengan pemproses makanan hari ini, chrzan buatan sendiri adalah snap untuk dibuat.
Apa yang Anda Perlu
- Akar 1 pound lobak (dikupas dan parut)
- 1/2 cawan cuka anggur putih (atau cuka putih)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar jus lemon
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan sehingga dikombinasikan dengan baik.
- Pek ke dalam balang pint yang bersih dan steril. Simpan peti sejuk selama 2 minggu atau beku.
- Apabila bit pucat ditambah, chrzan menjadi ćwikła
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |