Dalam resipi mudah ini, cumi (cumi) hanya dimakan dengan minyak zaitun dan jus lemon, kemudian dengan cepat dimasak untuk kesempurnaan yang lembut.
Cumi-cumi mestilah dimasak dengan cepat ke atas haba yang tinggi atau perlahan-masak untuk mencapai kelembutan. Apa-apa sahaja di antara hasil dalam keadaan huru-hara yang kenyal.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cili squid (dibersihkan)
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan
- 1 sudu besar jus lemon segar
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 1 sudu besar pasli segar (dicincang)
- Hiasan: biji lemon
Cara Membuatnya
- Gril haba.
- Bilas cumi-cumi di bawah air sejuk dan pat kering dengan tuala kertas. Potong badan cumi-cumi memanjang ke satu sisi dan buka rata. Potong tentakel separuh jika besar.
- Dalam mangkuk, sediakan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada. Tambah badan cumi dan tentakel , melemparkan kot.
- Buah badan cumi benih memanjang ke lidi supaya mereka berbaring rata. Thread tentakel ke lidi berasingan.
- Bakar ke atas api yang tinggi, beralih sekali, sehingga hanya legap sepanjang, 1 hingga 2 minit.
- Keluarkan cumi dari lidi dan longgokan di atas piring. Taburkan dengan daun pasli dan berkhidmat dengan biji lemon.
Sumber: "All Cookbook Good Housekeeping Baru" disunting oleh Susan Westmoreland (Hearst Books), digunakan dengan izin.
Anda Juga Boleh Seperti
- Bagaimana Bersihkan Tinta Sotong dan Tuai
- Spaghetti dalam Resipi Sos Cokelat Silikon
- Tips Memasak Squid dan Calamari
- Cara Menerbangkan Calamari Beku
- Resipi Sotong Bayi Cepat dan Mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 18 g |