Resipi kek beras Hungary ( rizskoch) dibuat dengan beras, telur, gula dan mentega yang dibakar. Sesetengah orang menambah kismis atau lemon zest , tetapi saya seorang pemurni dan suka tanpa itu. Ini juga dikenali sebagai puding beras Hungary, tetapi ia terlalu tegas untuk dianggap sebagai puding, dalam buku saya. Hidangkan dengan debu ini dengan gula-gula gula-gula dan sebagainya untuk memelihara plum ( szilva lekvár ) dan krim disebat, jika dikehendaki. Variasi adalah untuk menyapu epal kupas, dibuang dan dibelah dua dengan rongga yang diisi dengan plum mengekalkan ke dalam adonan, dan bakar sedikit lebih lama.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan susu
- 1 cawan beras
- Secubit garam
- 2 sudu mentega
- 4 telur besar (dipisahkan)
- 5 sudu gula (atau secukup rasa)
- Pilihan: 1/2 cawan cahaya atau kismis gelap
- Pilihan:
- semangat 1/2 lemon
- Hiaskan: gula confectioners '
- Pilihan hiasan: mengekalkan plum dan krim disebat
Cara Membuatnya
- Dalam periuk periuk berat, gabungkan susu, beras dan garam secubit. Masak pada api yang rendah selama kira-kira 35 minit atau sehingga lembut dan berkrim. Keluarkan dari panas, kacau dalam mentega, dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
- Letakkan rak di rak tengah ketuhar dan haba hingga 350 darjah. Perlahan cermin dengan panci springform 9 inci dengan semburan masak. Gabungkan kuning telur dengan gula, dan kismis dan semangat jika menggunakan. Campurkan dalam campuran beras sehingga dimasukkan dengan baik.
- Whip putih telur sehingga kaku. Campurkan 1/4 putih dengan campuran beras hitam untuk meringankannya. Kemudian perlahan-lahan melipat di putih yang tinggal cuba untuk tidak mengecilkan jumlah. Pindahkan ke kuali dan bakar sehingga test kek coklat keemasan dan bersih, kira-kira 35 hingga 45 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya dalam kuali pada rak dawai. Keluarkan dari panci dan pindahkan ke piring hidangan. Habuk dengan gula gula-gula. Potong ke dalam irisan dan berkhidmat dengan sebati memelihara plum dan krim disebat, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 109 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |