Pengisian telur rebus klasik sederhana ini adalah kombinasi sempurna dari mayonis, garam berpengalaman dan sedikit mustard. Gunakan campuran perasa Creole di tempat garam berpengalaman, jika dikehendaki.
Lihat Juga: Resipi Telur 12 Terbaik
Apa yang Anda Perlu
- 6 telur besar
- 3 hingga 4 sudu makan mayonis
- 1/2 sudu teh dimasak
- Garam 1/4 sudu teh atau campuran garam berpengalaman
- 2 sudu teh dicincang halus atau pasir segar yang halus, pilihan
- lada hitam tanah baru, secukup rasa
- Hiaskan: paprika
Cara Membuatnya
- Letakkan telur dalam periuk sederhana dan tutup dengan air kira-kira satu inci di atas telur.
- Tutup periuk dan masak sehingga mendidih penuh. Meninggalkan penutup pada kuali, keluarkan dari api dan biarkan selama 17 minit.
- Tuangkan air panas dan tutup dengan air sejuk ais. Apabila telur sejuk, kupas di bawah air yang mengalir. Lihat beberapa petua untuk mengupas telur yang masak dengan teliti di bawah.
- Potong telur separuh memanjang dan letakkan pada pinggan atau plat telur. Campurkan kuning ke dalam mangkuk sederhana. Petua : Untuk mengelakkan mereka daripada goyah, potong potongan tipis, kecil dari bahagian bawah telur putih.
- Kacau kuning dengan garpu, kemudian tambah mayonis, mustard, dan garam, garam berpengalaman, atau perasa Creole. Masukkan kumbang segar atau pasli segar, jika dikehendaki.
- Rasa dan tambah lada hitam tanah baru, seperti yang diperlukan. Jika menggunakan perasa tanpa garam, rasa dan tambahkan garam, seperti yang diperlukan.
- Menggunakan sudu kecil atau kue kocok, isi bahagian putih telur dengan campuran kuning telur.
- Taburkan telur dengan paprika sebelum disajikan.
Membuat 6 hidangan setiap 2 bahagian.
Petua untuk Mengupas Telur Keras keras
- Untuk mengelupas lebih mudah, gunakan telur yang tidak terlalu segar. Telur mendekati tarikh tamat tempoh akan mengupas lebih bersih.
- Biarkan telur berdiri di dalam air ais sehingga disejukkan.
- Crack ujung-ujung cangkerang, kemudian perlahan-lahan gulung telur di kaunter untuk retak seluruhnya.
- Mula mengupas pada hujung telur di mana terdapat sedikit udara di bawah kulit.
Lihat juga: Cara Beritahu Jika Telur Anda Segar
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrium | 211 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 5 g |