Resipi cepat dan mudah untuk pasta vegetarian dibuat dengan keju ricotta dan bayam adalah hidangan satu hidangan yang anda tidak dapat mengalahkan untuk kesederhanaan. Semuanya datang bersama kira-kira 30 minit atau kurang dan merupakan idea makan malam vegetarian yang sempurna untuk makan malam keluarga semalam.
Cuba beberapa kali seperti itu dan kemudian percubaan ke kandungan jantung anda. Anda boleh menambah gerimis atau dua jus lemon untuk mencerahkan perisa, menambah beberapa tomato, mungkin tomat kering dan zat kalamata jika anda merasakan sesuatu yang sedikit Mediterranean.
Dan, jika anda dan keluarga anda suka mendapatkan sayur-sayuran anda, anda mungkin mahu menambahkan lebih banyak bayam atau membuatnya dengan sejenis hijau seperti chard Swiss (walaupun chard memerlukan lebih banyak masa memasak daripada bayam jadi pelan sewajarnya).
Tidak mengira garam dan lada dan serbuk bawang putih, minyak zaitun, dan keju Parmesan, hanya empat bahan yang diperlukan untuk membuat makanan ini, jadi pastikan mereka mempunyai kualiti yang baik. Ia begitu berbaloi, terutamanya dalam hidangan vegetarian yang mudah seperti yang ini. Tidak ada perisa yang kuat atau nyata kerana kesederhanaannya supaya anda benar-benar mahu membuat apa yang bersinar.
Ini adalah masa yang tepat untuk menggunakan pasta buatan sendiri atau membeli pasta segar kerana rasa pasta itu sendiri adalah apa yang anda rasa.
Sekiranya anda menggunakan minyak zaitun opioji dan keju Parmesan, pastikan ia topnotch (ini bukan masa untuk keju Parmesan keluar dari pemasak shaker). Dan menggunakan garam laut, garam halal, atau garam berkualiti tinggi akan selalu digunakan semasa memasak.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 paun pasta (apa-apa jenis)
- 10 auns bayam segar
- 3/4 cawan separuh skim keju ricotta
- 3 sudu besar susu (atau susu soya)
- Pilihan: 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- Pilihan: garam secukup rasa (garam laut atau garam halal)
- Pilihan: lada hitam (tanah baru, secukupnya)
- Pilihan: minyak zaitun yang berkualiti
- Pilihan: Keju Parmesan yang baru parut
Cara Membuatnya
- Masak pasta mengikut arahan pakej.
- Palam pasta dengan baik dan kemudian kembalikan ke periuk dengan api yang rendah.
- Masukkan bayam segar, kacau untuk menggabungkan, kemudian tambah keju ricotta dan susu menggunakan spatula untuk memecahkan keju ricotta perlahan-lahan.
- Kacau serbuk bawang putih dan musim dengan baik dengan garam dan lada.
- Sebaik sahaja bayam telah layu dan keju ricotta telah rosak (ini hanya perlu beberapa minit), gerimis dengan sedikit minyak zaitun pilihan dan topinya dengan sedikit keju Parmesan yang baru parut. Hidangan ini disampaikan dengan segera.
Buat Vegan Dish ini / Percuma Gluten
Sekiranya anda atau keluarga anda adalah vegan, jangan mengira resipi lazat ini. Hanya menggantikan keju ricotta, susu keseluruhan, dan pilihan keju Parmesan dengan alternatif tenusu. Terdapat begitu banyak produk berkualiti di luar sana, anda masih boleh menikmati hidangan ini tanpa mengorbankan rasa.
Jika gluten adalah pemangsa dalam diet anda, masukkan pasta tanpa gluten dan pastikan semua bahan lain bebas gluten dan telah disediakan dalam persekitaran pembuatan bebas gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 10 g |